Manaus | O food service brasileiro movimentou R$ 287,9 bilhões em vendas em 2025 e já representa 28,3% do faturamento da indústria de alimentos no mercado interno.
O canal cresceu 10,1% em termos nominais no ano, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), em parceria com a Wise Sales. É de olho nesse movimento que o Grupo Queiroz prepara, em Manaus (AM), a maior loja de sua história.
A Queiroz Food Service abre as portas em 10 de dezembro, no Parque das Laranjeiras, com 2.900 metros quadrados de área construída. O conceito é inédito na região Norte: uma unidade totalmente dedicada aos empreendedores e transformadores do setor. A localização foi planejada para atender negócios das regiões Centro-Sul, Centro-Oeste e Zona Norte da capital amazonense.
O Norte aparece no levantamento com 74.739 estabelecimentos de food service, o equivalente a 6,23% do total nacional. O setor atravessa ainda um movimento de profissionalização: em 2025, mais de 420 mil novas empresas foram abertas no segmento em todo o país, e 288,7 mil negócios deixaram a categoria de Microempreendedor Individual (MEI) para estruturas empresariais mais robustas.
É esse operador que a loja quer atrair. “Vamos direcionar os esforços para o transformador, para quem compra profissionalmente”, afirma o diretor do Grupo Queiroz, Anderson Queiroz. A ideia, segundo ele, é que o empreendedor entre na loja com uma necessidade e saia de lá com uma solução completa para o seu negócio, numa espécie de plataforma de negócios para quem atua no setor.
Para isso, o mix terá mais de 1.700 novos itens, além dos já vendidos nas demais unidades do grupo. O portfólio inclui alimentos, bebidas, embalagens, utensílios e marcas exclusivas. Também entram categorias que vêm sendo incorporadas pela empresa: frutas, legumes e verduras (FLV), carnes bovina e suína, aves, frutos do mar, condimentos e temperos, itens de panificação, sorveteria e confeitaria.
Entre as marcas confirmadas estão Puratos, citada como referência mundial em panificação, McCain, Ferrero Rocher, Crioulo, Creme Americano e Flavor House, entre outras. Anderson Queiroz diz que a proposta é evoluir o mix de forma contínua e oferecer uma experiência mais consultiva, ajudando o cliente a encontrar alternativas que tragam mais produtividade, qualidade e eficiência para a operação.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Portal Amazônia
