Especialistas atestam qual é a opção ideal, entre queijo e manteiga, para reduzir o colesterol e selecionam as melhores marcas disponíveis no mercado.
Manteiga ou queijo: o que é melhor para saúde?
Manteiga ou queijo: o que é melhor para saúde?

É provável que você já tenha ao menos ouvido falar que, para reduzir o colesterol, é preciso evitar o consumo de gordura animal, o que inclui queijo, manteiga, mas estudos apontam que há uma grande diferença dos efeitos desses dois alimentos, e por isso nem sequer podem ser ter a mesma classificação, apesar de serem derivados do leite.

Uma pesquisa divulgada pela revista American Journal of Clinical Nutrition avaliou um grupo de pessoas que se alimentou de porções de queijo durante seis semanas e colocou em comparação com um grupo que consumiu porções equivalentes de manteiga dentro do mesmo período, e foi constatado que os participantes que comeram queijo apresentaram um índice menor de colesterol LDL (o colesterol ‘ruim’).

Especificações da pesquisa

É válido salientar que cada participante do experimento também teve comparações individuais antes e depois do período para avaliar as possíveis mudanças em seus organismos com a dieta controlada. Existem muitas justificativas para as diferenças causadas pelo queijo, como por exemplo o fato de que é um alimento com boa quantidade de cálcio, o que aumenta a quantidade de gordura excretada pelo aparelho digestivo.

As melhores mussarelas

As melhores manteigas

Embora o estudo aponte que o queijo seja uma fonte maior de proteínas e de microbactérias benfeitoras ao organismo (oriundas da fermentação), isso não significa que a manteiga deve deixar de ser consumida. O alimento serve para diversos preparos na cozinha, e por isso vale a pena tê-lo em casa. 

 

 

https://whatsapp.com/channel/0029VaPv8js11ulUrj2kIX3I

 

Board with lard and herbs on white background

Veja também

Embora o vírus até agora não tenha mostrado nenhuma evidência genética de adquirir a capacidade de se espalhar de pessoa para pessoa, as autoridades de saúde pública estão monitorando de perto a situação da vaca leiteira como parte dos esforços gerais de preparação para a pandemia.

Você pode estar interessado em

Notas
Relacionadas

Mais Lidos

1.

2.

3.

4.

5.

Destaques

Súmate a

Siga-nos

ASSINE NOSSO NEWSLETTER