A segunda edição da Mercoláctea Uruguai, programada para ocorrer de 15 a 17 de maio na Rural del Prado, destaca-se como um marco para o desenvolvimento do setor leiteiro na América Latina.

O evento reunirá produtores, especialistas, e líderes da indústria com o objetivo de promover eficiência produtiva, inovação e oportunidades de mercado.

Para o Brasil, a participação de especialistas e a troca de conhecimentos tornam o evento estratégico para compreender tendências e melhorar práticas no setor lácteo.

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Inovação e eventos internacionais

Mercoláctea contará com eventos internacionais de destaque, como o 17º Congresso Holstein das Américas e o 3º Fórum Latino-Americano da Raça Jersey, que atrairão delegações de países como Brasil, Argentina, Colômbia e México.

Esses encontros possibilitam a troca de experiências, apresentação de avanços técnicos e fortalecimento das associações de criadores, abordando desafios comuns ao setor leiteiro na região.

Outro ponto alto será o Innovalac – Simpósio de Inovação Láctea, que promoverá o debate sobre tecnologias emergentes e práticas sustentáveis na produção leiteira, além de fomentar a integração de inteligência artificial e novos paradigmas para o setor.

A conexão entre sustentabilidade e produtividade é um tema crucial para o setor leiteiro brasileiro, alinhado às demandas globais por produtos sustentáveis.

Capacitações e palestras técnicas

Entre os palestrantes confirmados, estão especialistas renomados como o Dr. Giovanni Gnemmi, da Itália, e o Dr. Roberto Sartori, da Universidade de São Paulo, que abordarão temas como saúde reprodutiva, impacto da nutrição na eficiência reprodutiva e fisiologia bovina. Essas capacitações oferecem insights valiosos para melhorar a eficiência na produção leiteira.

Além disso, o analista brasileiro do Rabobank, Andrés Padilla, trará uma visão sobre mercados e desafios regionais, destacando as tendências de oferta e demanda no setor lácteo da América Latina.

Essas discussões são relevantes para os produtores brasileiros, especialmente diante do cenário de exportações e competitividade internacional.

Destaques gastronômicos e networking

A Expo Quesos, uma das atrações principais, destacará a tradição e inovação na produção de queijos, incluindo oficinas sensoriais, apresentações ao vivo de chefs e espaço para negócios entre produtores e compradores. Para o mercado brasileiro, com forte tradição em produtos lácteos artesanais e industriais, esse espaço é uma oportunidade para explorar novas técnicas e parcerias comerciais.

Sustentabilidade e desafios futuros

O ministro uruguaio de Agricultura, Fernando Mattos, enfatizou a importância da sustentabilidade econômica, produtiva e social como pilares para o futuro do setor lácteo. Para o Brasil, um dos maiores produtores de leite do mundo, a adoção de práticas sustentáveis é essencial para manter a competitividade e responder às crescentes demandas por produtos de menor impacto ambiental.

Por que o Brasil deve acompanhar a Mercoláctea?

A participação de especialistas brasileiros no evento reforça a importância da Mercoláctea como um ponto de convergência para produtores e empresas do Brasil e de outros países da América Latina.

Com temas relevantes como eficiência produtiva, inovação tecnológica e abertura de mercados internacionais, o evento oferece aprendizados e conexões estratégicas para o setor lácteo brasileiro.

Seja para produtores, pesquisadores ou empresas da cadeia produtiva, a Mercoláctea 2024 promete ser uma fonte de inspiração e oportunidades, destacando o potencial de colaboração regional e inovação no setor leiteiro.