Hoje, o eDairy Market fala sobre as raças de gado preferidas pelos produtores de leite no México. A produção de laticínios neste incrível centro de produção de laticínios é uma das fontes de abastecimento mais importantes da América Latina. O secretário de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, comunicou que ao final de agosto, a produção alcançou oito bilhões e 763 milhões de litros de leite, evidenciando um progresso de 66 por cento em comparação com a cifra estimada.
Mas quais são as raças de gado para a captação de leite que dominam a produção? Algumas das raças mais importantes incluem:
1. Holandês: É uma das raças mais prevalentes em todo o mundo e também é muito comum no México. As vacas Holandesas são conhecidas por sua alta produção de leite, embora seu teor de gordura possa ser menor em comparação com outras raças.
3. Pardo Suíço: Também é utilizado na produção leiteira no México. Essas vacas têm um equilíbrio entre a produção de leite e a qualidade do mesmo. Além disso, são apreciadas por sua adaptabilidade a diferentes condições climáticas.
4. Ayrshire: Outra raça encontrada em algumas regiões do México, embora em menor escala. Elas têm uma boa produção de leite e são conhecidas por sua resistência.
O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural (SADER) afirma: ‘O México possui um setor leiteiro forte e próspero, que nos últimos cinco anos manteve um aumento de 9 por cento em sua produção. A estimativa para 2023 é ultrapassar os 13.340 milhões de litros’, destacou o secretário de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Víctor Villalobos Arámbula.
Você conhecia esses dados?
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