ESPMEXENGBRAIND
7 jun 2025
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7 jun 2025
A cidade de Curvelândia (280 quilômetros de Cuiabá) se prepara para sediar novamente a produção do maior queijo frescal do Brasil no próximo domingo (8).
queijo
No ano passado, foram usados 20 mil litros de leite em um processo que durou cerca de seis horas.

Uma indústria de laticínios local, com apoio da Federação das Indústrias de Mato Grosso (Fiemt) e do Sindicato das Indústrias de Laticínios (Sindilat MT), busca superar o recorde anterior durante a edição de 2025 da tradicional Festa do Queijo.

Em 2024, o queijo gigante produzido durante o evento atingiu 2.560 quilos. A meta agora é ultrapassar esse peso, mobilizando dezenas de trabalhadores, produtores e voluntários de várias regiões do estado.

Para Antonio Bornelli, diretor da Fiemt e sócio-proprietário da indústria, a iniciativa vai além de um feito técnico. “Queremos mostrar a força do setor leiteiro de Mato Grosso. O queijo é o símbolo de um trabalho coletivo que envolve famílias, empresas e instituições”, afirma.

No ano passado, foram usados 20 mil litros de leite em um processo que durou cerca de seis horas, com mais de 20 colaboradores e outros 30 voluntários na distribuição gratuita do queijo.

Criada em 2002 como protesto por melhores preços ao leite, a Festa do Queijo transformou-se em um dos principais eventos gastronômicos do Centro-Oeste. A programação de 2025 começa na sexta-feira (6) e vai até domingo, com atrações musicais nacionais e regionais.

O destaque do sábado será o show do cantor sertanejo Eduardo Costa. O evento atrai turistas, movimenta o comércio local e impulsiona o turismo rural e gastronômico da região.

Além do queijo gigante, a festa inclui concursos de produtos artesanais, oficinas técnicas e apresentações culturais. “O que estamos fazendo não é somente bater recordes. É construir orgulho e oportunidades para o interior de Mato Grosso”, conclui Bornelli.

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