No sertão paraibano, uma cooperativa está reescrevendo o que se espera da produção de leite de cabra no Brasil.
A Capribov, sediada em Cabaceiras, no Cariri da Paraíba, transformou uma atividade tradicional da agricultura familiar em um negócio capaz de vencer prêmios nacionais e entrar em mercados institucionais que poucas cooperativas regionais alcançam.
O reconhecimento mais recente veio do Mundial de Queijo do Brasil, uma das principais competições do segmento no país: o Queijo Cabra Real, produzido pela cooperativa, recebeu a classificação “Super Ouro” — resultado que colocou o Cariri paraibano em evidência pela qualidade dos derivados de leite de cabra produzidos na região.
Mas o destaque não ficou restrito às vitrines de premiação. A Capribov também se tornou a primeira marca paraibana a fornecer iogurtes de leite de cabra para a rede pública de ensino, um passo que ampliou o alcance comercial da produção e mostrou como a agricultura familiar organizada em cooperativa consegue disputar espaço em um mercado institucional historicamente dominado por grandes fornecedores.
Por trás desses resultados está um modelo de organização. A cooperativa integra o Programa Leite da Paraíba, iniciativa que contribui para movimentar a cadeia produtiva do leite no estado e para gerar renda entre produtores rurais da região.
Soma-se a isso o apoio contínuo do Sebrae, por meio de consultorias voltadas à gestão, à inovação e ao fortalecimento do cooperativismo rural — suporte que, segundo o presidente nacional do órgão, Rodrigo Soares, tem sido parte central da trajetória da Capribov.
É essa combinação — produção local, inovação, organização cooperativista e valorização dos produtos regionais — que sustenta o avanço da cooperativa e a transforma em referência do potencial da caprinocultura no semiárido paraibano.
Uma atividade que, tradicionalmente ligada à subsistência, vem se convertendo em oportunidade concreta de agregação de valor, geração de renda e acesso a novos mercados para os produtores da região.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Sony Lacerda
