Prêmio Queijos do Paraná ganha escala e reforça estratégia de valor agregado.
O Prêmio Queijos do Paraná está se consolidando como uma ferramenta de valorização da cadeia láctea estadual. Mais do que reconhecer produtos de destaque, a terceira edição do concurso busca ampliar a presença dos queijos paranaenses no mercado, estimular a inovação e fortalecer a identidade produtiva do Estado.
As diretrizes da próxima edição foram definidas pelo comitê gestor do prêmio durante reunião realizada em Curitiba. Entre as metas estabelecidas está alcançar 600 queijos inscritos em 2027, ampliando a participação de produtores artesanais e indústrias de diferentes regiões do Paraná.
Os números das edições anteriores mostram a trajetória de crescimento da iniciativa. Em 2023, o concurso recebeu 291 inscrições. Já em 2025, o total chegou a 477 produtos participantes. Com esse avanço, os organizadores projetam uma nova expansão para a próxima edição.
Além do aumento no número de participantes, o prêmio passará a contar com uma nova frente dedicada ao Concurso Queijo Colonial do Paraná. A proposta é reunir cerca de 100 participantes em uma competição voltada exclusivamente para um dos produtos mais tradicionais da cultura rural paranaense.
O movimento ocorre em paralelo a uma estratégia mais ampla de valorização dos derivados lácteos produzidos no Estado. Segundo os organizadores, a iniciativa busca fortalecer a identidade queijeira paranaense, ampliar oportunidades de mercado e incentivar a agregação de valor tanto entre pequenos produtores quanto na indústria.
Nesse contexto, a inovação aparece como um dos principais motores do crescimento. Representantes do setor avaliam que a competição tem estimulado o desenvolvimento de novos produtos e aumentado o interesse das empresas pelas diferentes categorias do concurso. A expectativa é que novas receitas e novos queijos continuem surgindo nas próximas edições.
A aproximação com o mercado consumidor também ganha relevância. Para ampliar a visibilidade dos produtos participantes, estão previstas ações como rodadas de negócios e uma semana gastronômica dedicada aos queijos inscritos. A estratégia procura ampliar o reconhecimento dos produtos e fortalecer sua presença comercial.
O avanço da cadeia, entretanto, não se limita à promoção dos produtos. A qualificação profissional foi apontada como um dos fatores necessários para sustentar o crescimento do setor. A proposta é ampliar ações de capacitação voltadas ao uso gastronômico dos queijos, explorando novas formas de consumo e agregando valor aos produtos.
Outro ponto destacado é o incentivo à criação de receitas inéditas e ao desenvolvimento de queijos autorais, vistos como elementos importantes para expressar a identidade da produção estadual. Paralelamente, a ampliação dos padrões sanitários permanece entre as prioridades, com estímulo à obtenção de certificações relacionadas à brucelose e à tuberculose nas propriedades rurais.
Com lançamento oficial marcado para 23 de junho, no Mercado Municipal de Curitiba, a terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná chega com objetivos que vão além da premiação. O foco está na construção de uma cadeia mais inovadora, qualificada e orientada à geração de valor por meio dos derivados lácteos.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Diário do Sudoeste
