O braço de inovação da Calidad Pascual anunciou um investimento de 1,5 milhão de euros em quatro start-ups internacionais para desenvolver “o leite do futuro”, de acordo com fontes da empresa.
Especificamente, essas quatro start-ups fizeram parte da primeira e da segunda edições do Mylkcubator, o programa especializado em inovação para o setor de laticínios criado pela própria Pascual.
No ano passado, a Pascual fez a primeira parcela de investimento na Novo Dairy e na Zero Cow Factory para explorar a produção de lactoferrina, uma proteína de alto valor que é fundamental para o desenvolvimento dos bebês. Esse nutriente também fortalece o sistema imunológico. Além disso, também destinou dinheiro para pesquisas sobre a síntese da caseína, a proteína do leite que faz com que as alternativas vegetais ao queijo e ao iogurte tenham bom sabor e textura.
Em 2023, as start-ups escolhidas para investimento foram a ERGO Bioscience e a Maolac. A primeira é uma empresa focada no desenvolvimento e no trabalho com proteínas animais complexas, enquanto a segunda pesquisa as propriedades de ingredientes biofuncionais para criar proteínas de precisão com alta capacidade nutricional.
“O crescimento do investimento nesse setor já ultrapassa os 5 bilhões de euros, de acordo com a Dealroom. Além disso, o ecossistema de start-ups da Mylkcubator, da primeira e da segunda edições, gerou um valor total de mais de 100 milhões de euros. As start-ups participantes levantaram mais de 12 milhões de euros em investimentos desde o início, refletindo o sucesso desse programa de incubação”, disse Gabriel Torres, diretor da Pascual Innoventures.
A terceira edição da Mylkcubator tem o slogan “More than Mylk” (“Mais do que leite”) e, embora tenha começado apenas em setembro, a intenção do projeto agora é expandir as tecnologias existentes para produzir produtos lácteos ou alternativas a eles com outros ingredientes, como ovos, café, lipídios ou cacau.
“Nesta nova edição da Mylkcubator, queremos continuar a responder aos desafios globais enfrentados pelo setor agroalimentar, desenvolvendo modelos eficientes e sustentáveis de produção de alimentos, já que a população mundial deverá atingir 10 bilhões de pessoas até 2050”, acrescentou Gabriel Torres, diretor da Pascual Innoventures.
“Em 2020, quando concebemos esse projeto pela primeira vez, o cenário era bem diferente, com apenas um punhado de startups operando nesse setor. Apesar da tração limitada do investimento, sentimos o potencial de crescimento no ecossistema de laticínios alternativos.
Foi isso que nos levou a criar a Mylkcubator e, hoje, dois anos depois, vimos nossas previsões se materializarem em um mercado mais maduro, com algumas das principais empresas sendo startups em nosso programa e um interesse marcante de investidores de todo o mundo. Estamos muito satisfeitos com a parceria mais uma vez com a Pascual Innoventures para lançar essa nova versão ambiciosa e continuar construindo o futuro do sistema alimentar”, disse José Luis Cabañero, fundador e CEO da Eatable Adventures.
*Traduzido e adaptado para eDairyNews
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