A pecuária de leite é uma das atividades agropecuárias mais tradicionais e essenciais para a economia rural.
O nosso Estado já foi, e ainda é, referência nacional nessa produção; todos nós já ouvimos falar da “República Café com Leite” em que Minas Gerais era representada pelo leite, ou seja, a pecuária leiteira é para nós uma tradição.
E Caeté não é diferente. Tivemos em nossas terras uma fazenda referência nacional em gado leiteiro, a Fazenda Cachoeira, além de termos nos dias atuais a “Festa do Queijo” que, bem ou mal, é uma iniciativa para apoiar produtores da região, que precisa ultrapassar a barreira da festividade para o entendimento das demandas.
A atividade leiteira traz a possibilidade de renda recorrente da atividade e tem atraído produtores que buscam estabilidade e crescimento. Entretanto, a rentabilidade está diretamente ligada à eficiência do manejo, à qualidade da alimentação e às condições sanitárias.
O manejo adequado envolve a escolha de raças produtivas, como Girolando, Holandesa e Jersey. A alimentação é um dos principais fatores que influenciam a produção e os custos, sendo o pasto bem manejado uma alternativa mais econômica, enquanto a suplementação com concentrados melhora a produtividade.
Para exemplificar isso, podemos entender que uma vaca que produz 20 litros de leite por dia, com custo de alimentação de R$ 35,00 por dia, em comparação com uma vaca de 10 litros/dia com o mesmo custo de alimentação, a rentabilidade cai pela metade. Importante atentar para a qualidade genética do plantel, pois a genética traz rentabilidade para a fazenda.
Em uma propriedade de 10 hectares, é possível trabalhar com cerca de 20 vacas em lactação, em um sistema semi-intensivo. Com uma produção média de 15 litros por vaca ao dia, a produção mensal pode chegar a 9 mil litros. Considerando um preço do leite a R$ 2,25 por litro, a receita bruta mensal seria de R$ 20.250,00.
Os custos variam conforme o manejo, mas despesas com alimentação, sanidade e mão de obra podem reduzir o lucro líquido para algo entre R$ 60.000 e R$ 90.000 ao ano, acima de R$ 5.000,00 por mês.
Os desafios da atividade incluem a oscilação no preço do leite, a necessidade de investimentos em infraestrutura e equipamentos e a dependência de boas condições climáticas para a produção de pasto. A gestão eficiente é essencial para minimizar custos e aumentar a produtividade.
Mesmo com esses desafios, a pecuária leiteira continua sendo uma alternativa viável para produtores que investem em boas práticas de manejo, melhoramento genético e planejamento alimentar.
