Os preços do leite na Europa voltaram a cair com força nesta primeira semana de dezembro, aprofundando um movimento de desvalorização que analistas classificam como o mais intenso em meia década.
Fontes ouvidas pela DCA Market Intelligence relatam que o mercado chega ao fim do ano sob forte pressão, marcado por oferta abundante, demanda limitada e dificuldades crescentes para escoar matéria-prima.
Segundo as avaliações independentes da DCA, os preços de referência do leite cru caíram novamente e recuaram para abaixo de €25 por 100 quilos, o menor patamar em cinco anos. A queda é puxada sobretudo pelo Norte da Alemanha, região onde compradores demonstram pouca disposição para negociar volumes adicionais.
Operadores consultados descrevem um ambiente em que indústrias e traders enfrentam cada vez mais obstáculos para encontrar destino tanto para o leite integral quanto para o desnatado. Esse desinteresse também explica a amplitude incomum dos valores reportados para o leite desnatado, que registram forte dispersão entre diferentes players.
O enfraquecimento não se limita ao leite cru. A pressão também se intensifica nos derivados de base. No mercado de gorduras, a trajetória é igualmente descendente. Tanto o creme quanto o Skimmed Milk Concentrate (SMC) seguem em queda, e o benchmark do SMC da DCA rompeu a marca de €1.000, algo que não acontecia desde o início da crise da covid-19 na Europa.
No segmento de manteiga, o quadro também é desafiador: as cotações giram em torno de €4.000 por tonelada, com a indústria pouco inclinada a construir estoques ou realizar compras no mercado spot. A relutância em assumir compromissos adicionais mantém a pressão descendente, mesmo num período que tradicionalmente confere sustentação às gorduras devido ao aumento da demanda de fim de ano.
Apesar da proximidade do Natal, a esperada valorização do creme não se concretizou. Pelo contrário, os preços continuam recuando, cenário que operadores descrevem como atípico para dezembro. Paralelamente, os mercados de manteiga e Anhydrous Milk Fat (AMF) acumulam novas perdas. A manteiga alemã aparece na extremidade superior da faixa de valores do Noroeste Europeu, mas a diferença para outras origens é pequena. No caso do AMF, os inputs mostram uma variação de até €500 por tonelada, reflexo de um mercado desorganizado e sem direção clara.
As expectativas para as próximas semanas também não são animadoras. De acordo com fontes de mercado, as interrupções de produção durante o período de Natal e Ano-Novo devem adicionar uma dose extra de instabilidade ao complexo lácteo.
A percepção geral permanece negativa em toda a cadeia de gorduras. O avanço da produção no Noroeste Europeu mantém os estoques elevados, mesmo com a queda recente na captação holandesa. Cientes da abundância de matéria-prima, compradores recuam e aguardam novas reduções antes de retomar negociações. Não por acaso, relatos de negociações para entrega no primeiro trimestre apontam valores da manteiga abaixo de €4.000, nível não observado desde 2021.
O enfraquecimento também alcança o segmento de queijos. A mozzarella apresentou a queda mais acentuada da semana, recuando 4,68% e encerrando a €2.850 por tonelada, segundo indicaram participantes consultados pela DCA.
O Emmentaler foi o produto com maior dispersão de preços, fechando em €3.875 por tonelada, com relatos variando entre €3.800 e €4.250. No início da semana, a disponibilidade era considerada apertada, mas volumes adicionais surgiram nos dias seguintes, ampliando a oferta e reforçando a pressão baixista já evidente em outros derivados.
A leitura predominante entre analistas é que o mercado europeu atravessa um período de deterioração ampla, no qual a combinação de estoques robustos, demanda fraca e compradores cautelosos impede qualquer tentativa de recuperação sustentada. Às portas do Natal, o setor chega ao fim de 2025 com um sentimento de fragilidade que contrasta com a estabilidade vista em anos anteriores.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de DCA Market Intelligence | Expert Food & Agri Commodity Pricing Platform
