O assunto agora é queijo. Um alimento saboroso, versátil e com diversos benefícios nutricionais, importantes para saúde e economia nacional. Confira a reportagem do João Nogueira.
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Bryce Cunningham, um produtor de leite escocês, proprietário de uma fazenda orgânica em Ayrshire (Escócia), lançou um produto lácteo para agregar valor ao leite de sua fazenda, que é um produto de ótima qualidade, sem aditivos, e é um exemplo de economia circular.
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