Santa Catarina é um importante produtor de leite no Brasil. Em 2023, o estado produziu 3,3 bilhões de litros, correspondendo a 9,3% da produção nacional, que totalizou 35,4 bilhões de litros.
Dentro de Santa Catarina, as regiões Oeste e Litoral Sul destacam-se como as maiores bacias leiteiras.
Concórdia é o maior produtor do estado, com produção média de 82,9 milhões de litros, representando 2,6% da produção catarinense total.
No Brasil, o estado ocupa a 4ª posição em produção leiteira, enquanto o país está classificado como o 5º maior produtor mundial, contribuindo com cerca de 4% da produção global. Em 2023, o valor da produção de leite em Santa Catarina foi de R$7,9 bilhões, equivalente a 13,1% do Valor da Produção da Agropecuária (VPA) estadual, que foi de R$64,3 bilhões. O leite é o produto com maior valor agregado na agropecuária do estado.
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Em 2023, 22.256 produtores de 255 municípios, que representavam 86% dos municípios do estado, venderam leite a 136 unidades industriais. O volume total recebido pelas indústrias inspecionadas foi de 3,202 bilhões de litros, correspondendo a 13,1% do total nacional.
Desafios na produção de leite
Para Tiago, muitos produtores têm se afastado do setor devido aos altos custos e à falta de reconhecimento. Ele menciona que, se fossem avaliar o mercado atualmente, muitos talvez não investiriam na produção de leite. A incerteza e os altos custos operacionais têm levado à diminuição no número de produtores. “Nós mesmo se fosse hoje não sei se investiríamos”, comentou.
Tiago sugere que a união entre os produtores poderia trazer benefícios adicionais. Ele explica que o custo total de operação é elevado, desde o investimento inicial com o sêmen e a criação de bezerras até o manejo das vacas em lactação. A necessidade de uma dieta ajustada e o alto custo operacional fazem com que muitos produtores se vejam forçados a avaliar se continuar no setor é financeiramente viável.
Atualmente, a Granja Resmini conta com 100 vacas leiteiras, cuja produção média diária é de 35 litros por animal, equivalente a 3.500 litros. O leite produzido na propriedade é enviado para Maravilha, onde é processado pelo laticínio Piracanjuba. A alimentação e nutrição das vacas são gerenciadas com a ajuda de nutricionista. O profissional auxilia na formulação das dietas para garantir que sejam eficazes e rentáveis.
Programa Leite Bom
Na última segunda-feira (29), o Governo do Estado de Santa Catarina iniciou o pagamento dos projetos do Financia Leite SC, ação do Programa Leite Bom SC, lançado em abril deste ano. O Financia Leite SC é o programa de apoio aos produtores de leite, e oferece empréstimos de até R$ 40 mil por produtor sem juros e com subvenção de 30%. O prazo para quitação do financiamento é de cinco anos.
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A Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SAR) recebeu 262 projetos do Financia Leite SC, totalizando aproximadamente R$ 8,9 milhões. Para participar do programa, os agricultores devem buscar orientação e assistência nos escritórios da Epagri. O Financia Leite SC destina-se a produtores que se enquadram no Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf).
O Programa Leite Bom SC tem como objetivo beneficiar diretamente ou indiretamente os 22,2 mil produtores de leite em Santa Catarina.
Para isso, o governo estadual destinou R$ 300 milhões para fortalecer a cadeia produtiva leiteira do estado ao longo dos próximos três anos. O programa é composto por três principais ações, o decreto que suspende a concessão de benefícios fiscais para a importação de leite e derivados, os financiamentos aos produtores e os incentivos fiscais para a indústria leiteira.
