Joaquim Lé de Matos sublinha que este cenário, bem como o aumento do preço do queijo de Denominação de Origem Protegida da Serra da Estrela, são uma das consequências do incêndio que assolou a região. «Os fogos vieram, obviamente, fazer com que alguma desta fileira e alguns intervenientes, sobretudo os pastores, que fornecem o leite, batessem no fundo», considera, explicando que o setor já se debatia com a seca extrema e o aumento «elevadíssimo» dos custos. Segundo o dirigente, o aumento deverá ser da ordem dos 6 a 7 por cento, o que «não chega ao valor da inflação e que vai ser insuficiente, mas vai contribuir para combater o impacto dos incêndios e da seca extrema». «Com a seca extrema e estes incêndios, verificamos que vai haver obrigatoriamente uma diminuição na produção de leite no próximo alavão, que se inicia em setembro», alerta.
