O queijo Brun, produzido em Paraíso das Águas, Mato Grosso do Sul, conquistou o prêmio “Super Ouro” como o mais bem avaliado no 1º Concurso de Queijos Artesanais Sul-Mato-Grossenses, realizado durante a Ruraltur MS, na Feira Central de Campo Grande.
A premiação ocorreu em 22 de agosto e reuniu as melhores queijarias do estado, confirmando a força e a profissionalização crescente do setor lácteo regional.
Com mais de 30 anos de tradição, a Queijaria Brun não apenas levou o título máximo, mas também obteve destaque em outras categorias: 1º e 2º lugares em Massa Semi-Cozida e 2º lugar em Inovação Regional, consolidando-se como referência em qualidade e inovação.
Para Silvana Brun, que deu continuidade ao legado iniciado por seu pai, Álido Brun, na década de 1990, a conquista tem um significado especial:
“Nós produzimos queijo há muitos anos no Estado, e essa produção é uma homenagem a alguém que já faleceu. Ganhar esse prêmio é premiá-lo também”, afirmou emocionada.
Valorização do queijo artesanal e do setor lácteo
O concurso, promovido pelo Sebrae-MS (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul), integra a programação da Ruraltur MS, a maior feira de turismo rural do estado, que reuniu mais de 100 expositores entre os dias 21 e 22 de agosto.
Segundo o secretário executivo de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Semadesc, Rogério Beretta, reconhecer e premiar a produção local é fundamental para fortalecer toda a cadeia do leite:
“O Governo do Estado vem trabalhando muito forte na profissionalização do setor leiteiro. Isso começa na produção do leite e termina na produção dos derivados, como um queijo de qualidade. Isso demonstra que temos uma variedade de laticínios produzindo um bom leite, o que acarreta ainda mais a profissionalização da agroindústria e o crescimento do setor”, destacou.
Outras queijarias premiadas
Além da Brun, outra queijaria reconhecida foi a Juma Queijos Artesanais, de Maracaju, que conquistou o 1º lugar na categoria Massa Filada e o 3º lugar em Inovação Regional. A empreendedora Jussara Ferreira comemorou o reconhecimento:
“É a primeira vez que participamos de uma competição de queijos e ser vencedora é uma honra. Fico muito feliz pelo reconhecimento do nosso trabalho”, disse.
Uma feira que conecta inovação e tradição
A Ruraltur MS não se limitou apenas ao concurso. O evento, que atraiu cerca de 3 mil visitantes em dois dias, também foi palco para iniciativas voltadas à inovação no campo, com destaque para o espaço Inova Agro, a Smart Farm com startups do agronegócio, oficinas práticas da Rota Rural e as Sessões de Negócios, além do Capivara Tank, uma vitrine para apresentação de projetos inovadores.
Para os organizadores, o sucesso da primeira edição do concurso de queijos artesanais reforça a necessidade de promover ações contínuas que integrem turismo rural, agroindústria e valorização do produto lácteo local, estimulando os pequenos e médios produtores a melhorar processos, investir em inovação e ampliar mercados.
Um marco para o queijo sul-mato-grossense
A premiação do queijo Brun como “Super Ouro” não apenas coroa um produto de excelência, mas também simboliza uma nova etapa de reconhecimento para os queijos artesanais do Mato Grosso do Sul, um estado que vem ganhando destaque nacional na produção láctea.
A iniciativa fortalece a imagem do queijo regional, incentiva boas práticas e dá visibilidade a histórias de dedicação familiar que transformam o leite em valor agregado.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Campo Grande News
