De acordo com Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o agro brasileiro é responsável por alimentar 800 milhões de pessoas pelo mundo. Os dados foram coletados em 2021. Atenta por fazer parte desta responsabilidade global, a Levitare, referência na produção de laticínios derivados do leite de búfala, vêm adotando uma fórmula para ser referência sustentável nos campos brasileiros.
Localizada no Vale do Ribeira, região com menor PIB do estado de São Paulo, a Levitare se abastece com a produção de aproximadamente 250 produtores. Sendo em massiva maioria pequenos e micro produtores, que além da remuneração pela qualidade do leite, recebem treinamento, consultoria em conjunto com a SEBRAE e acompanhamento com a equipe de veterinários próprios da produtora agrícola. Segundo a empresa, o objetivo é prestar assessoria e ministrar cuidados com os animais em todo o ciclo de produção dos queijos.
