O leite de cabra ganhou um novo status na Paraíba. O que antes era visto apenas como atividade tradicional do sertão hoje movimenta genética especializada, derivados premium e até turismo regional.
A Paraíba se consolidou como o maior produtor de leite de cabra do Brasil, alcançando a marca de 6 milhões de litros por ano. O avanço é puxado principalmente pela região do Cariri, onde tecnologia e melhoramento genético transformaram a criação caprina em uma atividade de maior valor agregado.
O movimento vai além da produção do leite in natura. Queijos finos, iogurtes e outros derivados começam a ganhar espaço e ajudam a fortalecer a economia local, criando novas oportunidades para produtores e pequenas agroindústrias.
Grande parte dessa força vem da agricultura familiar, responsável por cerca de 70% do setor agropecuário paraibano. O apoio público também teve papel importante na expansão da atividade, especialmente com a introdução de raças voltadas para maior produtividade leiteira.
Entre elas estão a Parda Alpina e a Saanen, reconhecidas pela alta capacidade de produção. Já a raça Anglonubiana ganhou espaço pela dupla aptidão, atendendo tanto ao mercado de leite quanto ao de carne.
A caprinocultura também virou vitrine cultural e econômica da região. Um dos exemplos mais conhecidos é o festival “Bode Rei”, realizado todos os anos em Cabaceiras, no Cariri paraibano. Durante o evento, o município chega a comercializar cerca de 6 toneladas de carne de bode, atraindo turistas e movimentando o comércio local.
Mas o protagonismo agropecuário da Paraíba não para nos caprinos. O estado também ocupa posição de destaque na fruticultura e já é o segundo maior produtor de abacaxi do Brasil, com produção anual próxima de 300 milhões de frutos.
Enquanto a cadeia do leite de cabra se concentra no Semiárido, em cidades como Monteiro e Cabaceiras, o cultivo do abacaxi avança na região da Mata, principalmente em municípios como Pedras de Fogo e Itapororoca.
No fim das contas, a combinação entre tradição, adaptação ao clima e investimento em tecnologia ajuda a desenhar uma nova imagem para o agro paraibano: mais diversificado, especializado e conectado a mercados de maior valor.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Band
