A produção de leite exige bastante trabalho e o retorno com as vendas está abaixo do esperado por alguns produtores. Mas temos um bom exemplo, de quem apesar das dificuldades, não desiste.
A cadeia produtiva do leite é uma atividade que, nos últimos anos, tem trabalhado sobre pressão constante. O custo da produção e o valor que eles recebem para trabalhar são os principais desafios de quem começa a ordenha às 5h30 da manhã. O produtor, Ari Vesaro, conta com ajuda de toda a família para dar conta da produção.
Todo dia ele tira 900 litros de leite, das 36 vaquinhas que tem na propriedade e já estão prontas para ser ordenhadas. Além do cuidado diário com a alimentação, Ari buscou acompanhamento nutricional, para melhorar ainda mais a produção dos animais.
Todo o esforço para manter a as vacas leiteiras, nem sempre é retribuído da forma que ele queria. Ele já chegou a comercializar o litro do leite por R$ 3,60 no ano passado. Hoje em dia, recebe em média por R$ 2,70.
O preço pago pelos industriais aos produtores de pequeno, médio ou grande está em constante negociação.
Especialistas ainda apontam outros impactos negativos para a pecuária leite, como a pandemia da Covid-19 e a guerra entre Rússia e Ucrânia, que aumentaram demais os custos da produção.
Apesar dos desafios, o produtor é insistente e não desiste nunca, à espera de dias melhores. Ele está na atividade há dez anos e fez investimentos para que o leite seja vendido com qualidade.
O mercado do leite é muito instável e, geralmente quem sente o primeiro reflexo negativo de qualquer fator que possa interferir nessa atividade, é quem produz. Por mais que as indústrias tentem repassar para o consumidor final. Neste momento, o que pode servir de alívio para o Ari é saber que para 2023 as expectativas são melhores.
Hoje encontramos o litro do leite mais barato a R$ 4,69. Uma diferença entanto para quem já pagou acima de R$ 5,00 . Em promoção já é possível comprar uma caixinha abaixo de R$ 4,50.
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