A Bahia recebeu um total de 15 medalhas e uma delas foi para a Queijaria Artesanal do distrito de Barreiros
Riachão
“Isso é muito importante para qualquer queijaria do mundo grande ou pequena para se ter uma ideia somente 10% dos produtos são premiados e nós com muito orgulho ficamos entre as melhores queijarias do mundo, fomos premiados concorrendo internacionalmente”
A Queijaria Artesanal Produzir Preservar que fica localizada no distrito de Barreiros, em Riachão do Jacuípe, foi contemplada recentemente com o Selo SIM, um selo de Inspeção Municipal.
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Foto: Reprodução/Instagram

O concurso de queijos e produtos lácteos aconteceu de 12 a 14 de abril, no grande salão do Teatro B32, na Avenida Faria Lima em São Paulo.

O Mundial do Queijo do Brasil também premiou 598 queijos e produtos lácteos com diferentes medalhas. Foram 99 medalhas do prêmio máximo do Super Ouro, 149 de Ouro, 150 de Prata e 200 de Bronze.

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Foto: Reprodução

1900 produtos foram avaliados por 300 jurados que se organizaram em mesas espalhadas pelo Teatro B32, na 3ª edição do Mundial do Queijo do Brasil.

O site Interior da Bahia conversou com Eduardo Emídio, que ao lado da esposa e seu filho comandam a Queijaria Artesanal no distrito de Barreiros, em Riachão do Jacuípe, no interior da Bahia.

“Isso é muito importante para qualquer queijaria do mundo grande ou pequena para se ter uma ideia somente 10% dos produtos são premiados e nós com muito orgulho ficamos entre as melhores queijarias do mundo, fomos premiados concorrendo internacionalmente”.

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Foi uma satisfação enorme participar de um evento nesta grandiosidade, no Mundial do Queijo, os produtos são degustados por 90 pessoas do mundo inteiro e dão nossa nota.

Foi a nossa primeira vez participando a nível mundial, no ano passado fomos premiados do 17º Encontro Nordestino do Setor de Leites e Derivados, o ENEL, na oportunidade também fomos premiados com medalhas, 1 Medalha Super Ouro com o Iogurte de Umbu, feito com Leite de Vaca; 1 de Ouro com o Iogurte de Umbu, feito com Leite de Cabra; 1 de Ouro com o Iogurte de Coco, feito com Leite de Vaca; 1 de Bronze com a Manteiga, feita com Leite de Cabra e 2 Medalhas de Prata com o Queijo, feitos com Leite de Vaca e de Cabra, mas desta vez consideramos que a conquista, ou melhor, o reconhecimento da nossa dedicação diária foi muito além, são anos de dedicação e agora começam a chegar os frutos, compartilhou conosco Eduardo, um pouco das suas emoções, em nome de toda equipe.

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As regulamentações de suplementos alimentares no Brasil são estabelecidas pela ANVISA, com as principais normas sendo a RDC 243/2018 e a IN 76/2020, que definem a composição, rotulagem e segurança dos produtos para proteger os consumidores. Conheça todas a seguir.

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