Dia 1 de junho é comemorado o dia mundial do leite, principal fonte de cálcio, magnésio e nutrientes necessários para prevenir osteoporose e favorecer o ganho de massa muscular.
De acordo com ministério da agricultura e agropecuária, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial, com 34 bilhões de litro por ano.
O processo de produção do pasteurizado deve ser acompanhado em todas as etapas, até chegar no consumidor. De acordo com o especialista Bene Vieira, a bebida resfriada é mais nutritiva.
Durante a pasteurização, o leite é levado a 75°c por 20 segundos e posteriormente rebaixado a 2°c. O choque térmico faz com que todas as bactérias sejas eliminadas e mantendo os microrganismos benéficos à saúde vivos, sendo beneficentes à flora intestinal.
No programa Thathi no Campo, é possível conhecer todo o processo de fabricação do leite pasteurizado. Assista:
