produção leiteira | Sergipe dá um show em produção de leite

Segundo Geraldo Eugênio, professor da Universidade Federal Rural de Pernambuco, cultivo desse vegetal começou em meados dos anos 1990 e foi determinante para garantir os níveis da produção de leite no mais recente (e longo) ciclo de seca na região, entre 2012 e 2018.

Palma como alimento

Embora não resolva 100% da necessidade nutricional dos animais, a planta é “palatável” às vacas leiteiras, explica Eugênio. Ele acrescenta que, ainda que a região seja seca, ela recebe um volume de chuvas superior ao de outras área de clima semiárido mundo afora, como Espanha e Chile. “A água que chega ali não é pouca. São 700 litros por metro quadrado”, afirma o professor. “A questão é a eficiência no uso”.

Os custos mais baixos que os de outros polos de produção também são vantagens comparativas: a palma é mais barata que o milho, base da alimentação dos animais em outras partes do país, e o preço da terra também é inferior ao de outras regiões. No Sealpe, especificamente, há agricultores de todos os portes, mas a maior parte é de pequenas fazendas.

Melhoria genética

Outro elemento fundamental para o aumento da captação de leite no Nordeste foi a melhoria genética do rebanho, que reúne as raças holandesa e girolando, e a retenção de fêmeas. Os últimos três anos de chuvas ajudaram muito.

O último Perfil da Agropecuária Sergipana publicado pelo Observatório de Sergipe traz o Alto Sertão Sergipano com o maior número de estabelecimentos agropecuários com bovinos. Esse território é ainda o que concentra o maior número de laticínios.

O secretário Municipal da Agricultura de Nossa Senhora da Glória, Dijalcir Ferreira Aragão, lembra que são mais de 2 milhões de litros de leite por dia beneficiado nos laticínios. “Sergipe foi responsável pelo crescimento de 28% na produção do Nordeste”, acrescentou o secretário.

O produtor de leite de Santa Rosa do Ermírio, em Poço Redondo, Edmilson Gois, confirma que o crescimento na produção está relacionado com os investimentos e na profissionalização.

“Os produtores estão investindo em novas tecnologias como sala de ordenha, inseminação artificial, criação de reserva hídrica com pequenas barragens, reserva de forragem; e, também o bem-estar dos animais com acompanhamento de veterinário e zootecnista”, explicou Edmilson.

Outro produtor, Francisco Ferreira Barbosa, sócio da Asproleite de Neópolis, diz que o crescimento da produção de leite também chegou ao Baixo São Francisco”, afirma Gois.

Com informações do Valor Econômico e do site  (Milkpoint Fotos: Governo de Sergipe e rede social)

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