O Brasil, famoso por sua rica diversidade cultural e culinária, agora brilha também no cenário internacional de sorvetes.
No ranking “Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo” da TasteAtlas, duas empresas brasileiras ganharam destaque: a Cairu, de Belém (PA), e a Da Ribeira, de Salvador (BA). A Sorveteria Cairu, um ícone regional do Pará, conquistou a 39ª posição no ranking global.
Fundada em 1964, em Belém, pelo casal Armando e Ruth Laiun, a Cairu é celebrada por seus sabores únicos, como o açaí como carro-chefe. Conhecida pelo equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, a Cairu já foi premiada anteriormente, incluindo a 32ª posição no Festival Mundial do Gelato.
Seu nome referência ao sapo japonês kaeru, conhecido como sapo da sorte. Atualmente, a empresa trabalha com uma produção mensal que varia de quatro a cinco toneladas de massa, podendo chegar a oito em épocas como o verão.
![Duas sorveterias brasileiras foram eleitas entre as melhores do mundo 1 Cairu é sinônimo de sabor e qualidade](https://static.wixstatic.com/media/cd8fa9_eea4599a23344c3f8b2d56b5a388c343~mv2.png/v1/fill/w_1000,h_666,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01/cd8fa9_eea4599a23344c3f8b2d56b5a388c343~mv2.png)
Em Salvador, a Sorveteria Da Ribeira garantiu a 74ª posição na lista da TasteAtlas. Fundada em 1931, a Da Ribeira é uma parada obrigatória tanto para moradores quanto para turistas em busca do autêntico sabor brasileiro.
Seu sabor tapioca, feito com farinha de tapioca genuína misturada com gelato cremoso, é o grande destaque, oferecendo uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
A Sorveteria da Ribeira é a segunda mais antiga de Salvador – atrás apenas da Cubana, aberta um ano antes. Hoje a marca tem 66 sabores no cardápio, mas já chegou a ter mais de 70. Além dos de fruta e derivados do leite, o estabelecimento também conta com produtos diet e light.
![Duas sorveterias brasileiras foram eleitas entre as melhores do mundo 2 A Sorveteria da Ribeira foi fundada em 1931 e é a segunda mais antiga da Bahia — Foto: Itana Alencar/g1](https://s2-g1.glbimg.com/w4p4cXHA0OMcBRITQ9HtAOcLLyE=/0x0:4032x2268/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/0/V/2uaBY5QDuLhs8oL9jQUg/img-e0439.jpg)
Através de seus sabores autênticos, as sorveterias Cairu e Da Ribeira permitem que os clientes conheçam e desfrutem das tradições culinárias brasileiras.