Talvez seja o mau gosto que eles deixam. Talvez seja o adágio de P.T. Barnum sobre a freqüência com que se pode enganar as pessoas, provando a si mesmo novamente. Ou talvez as pessoas estejam finalmente vendo através do giro do marketing. Vamos deixar a especulação para os outros.
LEITE: APESAR DAS REIVINDICAÇÕES DOS FABRICANTES DE LEITE DE ORIGEM VEGETAL, APENAS UMA PEQUENA FRAÇÃO DOS LARES AUSTRALIANOS USA REGULARMENTE SEUS PRODUTOS, A MAIORIA AINDA PREFERE O VERDADEIRO.

Mas o fato é este: As vendas de bebidas à base de plantas estão em declínio. Estes são os dados. Você não tinha ouvido isso? Você quer dizer que os comerciantes de plantas e seus aliados da mídia que há muito tempo tocam que os leites falsos levariam à “morte dos laticínios” não estão lhe dizendo que a novidade parece ter desaparecido e que as previsões da Ascendência das Amêndoas não deram em nada? Desculpe por isso, talvez eles devessem ter dito antes. Mas os mercados sabem, e agora vocês também sabem, porque aqui está:

A MAIORIA DOS SEGMENTOS ALTERNATIVOS AO LEITE ESTÃO PERDENDO VOLUME EM 2022

SHRINKING PLANT BASED BEVERAGE1
Fonte: Base de dados de leite personalizada IRI/DMI; Total de lojas multi-serviços nos EUA + lojas c. Volume para 2022, até 22 de maio.
Isso já é verdade há mais de um ano. Amêndoas – para baixo. Soja – para baixo. Cocos, arroz, e “outros” – para baixo. E o que está acontecendo? Aveia, ervilha e horchata (que, é preciso notar, às vezes é feita com leite de verdade). Mas essas bebidas não são suficientes para evitar o declínio generalizado do setor que é liderado pelas amêndoas, que é ¾ da categoria. E essas bolsas de crescimento isoladas vêm em detrimento de outras bebidas de origem vegetal, canibalizando o setor em vez de cultivá-lo.

Assim como a FDA contempla orientações sobre rotulagem, e os desinformadores comprovados tentam argumentar que seu lugar no mercado está predeterminado – e todos os outros devem simplesmente concordar com sua rotulagem descarada – lembre-se: O verdadeiro leite é o produto superior – em nutrição, sabor, funcionalidade e naturalidade – e os propagandistas de alimentos altamente processados à base de plantas o conhecem. Talvez seja por isso que você não tem ouvido muito ultimamente sobre como as bebidas à base de plantas estão aumentando às custas dos laticínios. Porque elas não estão crescendo às custas dos laticínios. Na verdade, elas nem sequer estão em alta.

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