O leite é um alimento saudável, desde que observados alguns cuidados em toda sua cadeia produtiva. A Cidasc é parte deste esforço para garantir a qualidade do leite comercializado em Santa Catarina.
É uma atividade que exige bastante dedicação do produtor, com cuidado diário do rebanho. A Cidasc desenvolveu e fiscaliza o sistema de rastreabilidade bovina e bubalina: todos os animais destas espécies são brincados e os brincos permitem acompanhar todo o histórico do animal. Se alguma doença é detectada, é possível agir rapidamente e evitar sua disseminação.
A companhia também estimula os produtores a certificarem suas propriedades como livres de brucelose e tuberculose, sendo que mais de três mil propriedades estão certificadas. Todo o cuidado com a sanidade animal reflete na qualidade de vida do produtor e do consumidor!
Além disso, a Cidasc é responsável por fiscalizar o serviço de inspeção. As condições do manejo do leite na propriedade, no transporte e nos laticínios são fiscalizados, garantindo que toda produção segue boas práticas de fabricação, com cumprimento de normas sanitárias e medidas de higiene. Todo este caminho, do campo até a embalagem, resulta em alimentos lácteos de qualidade e que não oferecem risco à saúde da população.
