Dos dias 24 a 27 de setembro, ocorreu no Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira em Florianópolis, o X Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. O evento teve como tema central Qualidade do Leite: um Olhar para o Futuro, Inovação e Sustentabilidade.
O Congresso teve discussões sobre os desafios da Contagem de Células Somáticas (CCS), alterações físico-químicas do leite, baixo carbono na produção de leite, inovação e gestão aplicada à qualidade do leite, certificações em lácteos e biosseguridade.
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Para aumentar e melhorar a qualidade do leite catarinense, o Governo do Estado lançou o Programa Leite Bom, que vai investir R$ 300 milhões em apoio ao setor nos próximos três anos.
Santa Catarina é o quarto produtor nacional de leite e possui mais de 20 mil produtores na atividade e produziu 3,2 bilhões em 2023.
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De Pinhalzinho, representando o presidente do Sindileite-SC, Selvino Giesel, da Aurora Coop, esteve presente Alexandre Henrique Strassburger, Coordenador de Qualidade de Lácteos da Cooperativa. Alexandre destacou para a nossa reportagem, que o principal objetivo da participação foi destacar os cuidados que a Aurora tem com os mais de um milhão e meio de litros de leite dia tem, e com previsão de dobrar a produção até 2025.
Alexandre comenta ainda sobre a importância que a Aurora representa para Pinhalzinho, Região e Estado, sempre atenta com a qualidade do leite, tendo os devidos cuidados com o rebanho leiteiro e bem-estar dos animais.
