A chegada de uma indústria de laticínios a Baixio, no Ceará, representa uma estratégia para enfrentar um problema que há anos limita a cadeia leiteira do município: a ausência de estrutura industrial para processar e escoar a produção local.
O empreendimento é executado pelo Projeto São José em parceria com a Fundação Lucas Ricarte de Alencar e surge justamente para suprir a falta de indústrias na cidade. A proposta vai além da instalação de uma nova unidade produtiva e busca oferecer uma alternativa para uma realidade em que os produtores dependem de intermediários para comercializar o leite.
Essa dependência foi destacada pelo produtor Geraldo Costa de Lima, que descreveu as dificuldades enfrentadas diariamente para escoar a produção.
“A gente vive numa dificuldade enorme para fazer o escoamento do nosso leite em mão de atravessadores. Com a chegada desse laticínio, vai engrandecer o nosso município, a nossa região.”
Ao aproximar o processamento da produção, a expectativa é reduzir esse gargalo logístico e criar novas possibilidades para a atividade leiteira no município.
A estratégia também desperta expectativa entre os moradores pela possibilidade de geração de empregos. Em uma cidade sem estrutura industrial, a instalação da fábrica é vista como uma oportunidade para ampliar as alternativas de trabalho, especialmente para quem vive nas comunidades rurais.
A moradora Lucilene de Souza Ribeiro afirmou que a iniciativa representa uma oportunidade aguardada pela população local.
“É uma alegria, porque vai trazer trabalho, emprego para muita gente que precisa. E nós do sítio precisamos disso, porque não tem por aqui.”
Os relatos dos produtores e moradores mostram que a expectativa em torno do empreendimento não se concentra apenas na produção de derivados lácteos, mas na criação de uma estrutura capaz de apoiar a comercialização do leite e ampliar as oportunidades econômicas no município.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Diário do Sertão
