Inovação em lácteos ganha novo foco com produtos funcionais de precisão.
A inovação em lácteos está cada vez mais direcionada ao desenvolvimento de produtos capazes de atender necessidades nutricionais específicas de diferentes perfis de consumidores. Essa tendência esteve entre os principais temas debatidos durante o 19º Global Dairy Congress, realizado em Barcelona, onde a Yili apresentou sua visão sobre o futuro da categoria.
Em sua participação no encontro, o vice-presidente do grupo, Dr. Ignatius Szeto, destacou que a nutrição de precisão representa o próximo grande vetor de crescimento para a inovação na indústria de lácteos. Segundo ele, a evolução das tecnologias aplicadas ao setor permite desenvolver produtos funcionais adaptados às características demográficas e às necessidades de saúde de públicos específicos, aproveitando as vantagens nutricionais naturais dos alimentos lácteos.
A estratégia apresentada também contempla a ampliação das soluções voltadas para toda a família. Um dos destaques foi a apresentação dedicada ao leite de cabra, na qual foram abordadas suas características de digestão, absorção e seu potencial nutricional para diferentes fases da vida.
O reconhecimento recebido durante o congresso reforçou essa direção. Na edição de 2026 do World Dairy Innovation Awards, a empresa conquistou dois prêmios de vencedora, além de dez posições como finalista e sete reconhecimentos na categoria Commended.
Entre os produtos premiados, um iogurte probiótico com limão e aveia recebeu o prêmio de Melhor Iogurte, enquanto um iogurte tradicional com pele de leite foi eleito Melhor Produto Artesanal.
Os reconhecimentos abrangeram diferentes segmentos do portfólio, incluindo nutrição para adultos, leite fluido, sorvetes, leite em pó e creme de leite, consolidando o sétimo ano consecutivo em que a companhia recebe premiações no evento.
Durante o congresso, Richard Hall, presidente do Global Dairy Congress, destacou a capacidade da empresa de manter um fluxo contínuo de inovação mesmo diante dos desafios enfrentados pela indústria. Segundo ele, o setor lácteo chinês ocupa atualmente uma posição de destaque na inovação global, impulsionado pelo avanço tecnológico e pela capacidade de compreender as demandas dos consumidores.
Além das apresentações técnicas, a empresa exibiu uma linha de produtos direcionada a diferentes necessidades de saúde, incluindo controle da glicemia, saúde óssea, cuidados cardiovasculares, nutrição gastrointestinal para toda a família e imunidade voltada à prática esportiva.
Os resultados financeiros apresentados pela companhia mostram que essa estratégia também ganha relevância dentro do negócio. Em 2025, os novos produtos passaram a representar 16,4% da receita da empresa, indicando que a inovação funcional se tornou um dos principais motores de crescimento do portfólio.
Mais do que lançar novos produtos, a tendência apresentada no congresso evidencia um movimento da indústria em direção a soluções nutricionais cada vez mais específicas, nas quais tecnologia, segmentação de consumidores e desenvolvimento funcional passam a ocupar posição central nas estratégias de inovação.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por AAP
