A Fi South America 2026 (FiSA) chega à sua 28ª edição reunindo, entre os dias 4 e 6 de agosto, no São Paulo Expo, o que a organização descreve como o maior encontro do setor de ingredientes na América do Sul.
A expectativa da Informa Markets Brasil, responsável pela promoção e organização do evento, é receber mais de 12 mil participantes e mais de 290 expositores nacionais e internacionais.
O peso internacional da feira é um dos pontos centrais desta edição. Empresas de 15 países vão expor em São Paulo, entre eles China, Canadá, Dinamarca, Egito, Alemanha, Índia, Malásia, Holanda, Filipinas, Singapura, Espanha, Turquia, Estados Unidos e Vietnã.
Essa presença global se conecta ainda ao ecossistema Fi Global, rede internacional de feiras que inclui a Fi Europe, a Fi Asia, a Fi North America e a Fi India, o que permite, segundo a organização, a chegada ao Brasil de inovações e tendências científicas antes mesmo de sua entrada no mercado comercial.
Para Marina Cappi, gerente da feira, o momento reforça a mudança de papel dos ingredientes dentro das empresas de alimentos e bebidas. Segundo ela, os ingredientes deixam de ser vistos apenas como insumos e passam a ocupar posição estratégica na criação de produtos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis.
Cappi afirma que o objetivo da feira é conectar quem desenvolve, quem fornece e quem decide, levando à indústria latino-americana soluções globais aplicáveis à realidade da região.
O momento de mercado ajuda a explicar o apetite das empresas estrangeiras pelo Brasil. De acordo com a ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o setor fechou 2025 com faturamento de R$ 1,388 trilhão, alta de 8,02% sobre o ano anterior, respondendo por 10,9% do PIB nacional.
Para 2026, a entidade projeta crescimento de 2% a 2,5% nas vendas reais, impulsionado pela demanda doméstica, pela recuperação gradual do mercado internacional e pela continuidade dos investimentos em inovação e modernização industrial.
Com 27 horas de conteúdo técnico, a programação da FiSA reserva espaço central ao Summit Future of Nutrition, congresso guiado em 2026 pelo macrotema “Ciência, Regulação e Impacto – Tendências globais que moldam a disrupção do setor de ingredientes”.
O congresso está organizado em quatro pilares: o novo perfil de consumo e a reformulação de produtos na era dos medicamentos GLP-1; a regulação como estratégia de inovação e acesso a mercado; tecnologias aplicadas, como inteligência artificial e biotecnologia; e nutrição funcional e personalizada.
As discussões seguem divididas em três trilhas — Natural ingredients, Food ingredients e Health ingredients —, com debates sobre orgânicos, veganos, funcionais e nutracêuticos.
A feira também reserva espaço para as próprias empresas expositoras mostrarem seus lançamentos.
É o caso do New Product Zone, vitrine para novidades e para os finalistas do Fi Innovation Awards, e do Innovation Hub, que reúne o Innovation Tour — percurso guiado por temas do dia entre os estandes —, o Tasting Experience, com degustações de produtos e aplicações, e o Sustainability Experience, dedicado a soluções ligadas à transformação sustentável do setor.
Completam a programação o Spot Regulatório, em parceria com a Regularium, voltado a atualizações sobre regulamentação de suplementos e novos ingredientes, e o Women’s Networking Meeting, encontro dedicado à troca de experiências entre profissionais mulheres da indústria.
Os ingressos para o público já estão à venda. A organização oferece ainda a opção de “entrada solidária”, com 50% de desconto para quem doar 1 kg de alimento não perecível, destinado à instituição Safrater. O evento funciona na terça e na quarta-feira das 13h às 20h, e na quinta-feira das 13h às 18h, no São Paulo Expo, na Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, na Vila Água Funda, em São Paulo.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Ciência do Leite
