De acordo com o CEO da Fonterra, Miles Hurrell, essa estratégia é uma resposta às demandas do público para aumentar a demonstração de sustentabilidade no setor de laticínios.
“Como parceiro de laticínios de muitas das principais empresas de alimentos do mundo, estamos respondendo às crescentes ambições de sustentabilidade de nossos clientes e instituições financeiras, juntamente com o aumento do acesso ao mercado e das obrigações legais e de relatórios”, disse ele.
“Nossos esforços coletivos para reduzir as emissões – na fazenda, em nossas operações e por nossas equipes de P&D – ajudarão a Fonterra a se preparar para o futuro.
“Esperamos que essa nova meta seja alcançada de várias maneiras, incluindo 7% de redução por meio de melhores práticas agrícolas, 7% de redução por meio de novas tecnologias que estamos desenvolvendo [junto com o governo] e outras parcerias; 8% de redução por meio de remoções de carbono da vegetação e 8% de conversões históricas de mudança de uso da terra para laticínios.”
Os participantes do setor demonstraram, em grande parte, uma resposta positiva ao Mapa do Caminho do Clima, como a Nestlé New Zealand, peso pesado do setor de alimentos e bebidas local.
“A Nestlé adquire produtos lácteos da Nova Zelândia há mais de cem anos. Continuaremos a apoiar os agricultores, juntamente com nossos parceiros, para desenvolver novas oportunidades econômicas e reduzir suas emissões de gases de efeito estufa”, disse Jennifer Chappell, CEO da Nestlé New Zealand.
“Esse movimento da Fonterra incentivará uma ação ainda maior por parte dos agricultores, pesquisadores e formuladores de políticas em apoio a uma transição justa para o setor de laticínios.
“A Nestlé [também fará a sua parte] priorizando o fornecimento de produtos de agricultores engajados na redução de emissões, fornecendo suporte técnico e pagando um prêmio por seus produtos.”
Atualmente, a Nestlé e a Fonterra estão envolvidas em várias iniciativas voltadas para a sustentabilidade, incluindo o gerenciamento de nutrientes das culturas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa, o desenvolvimento de uma agricultura lucrativa com emissão líquida zero, o plantio de um milhão de plantas nativas em fazendas para sequestrar carbono e muito mais.
“O setor de laticínios é a nossa maior fonte de emissões de gases de efeito estufa, portanto, devemos trabalhar com os produtores de laticínios e suas comunidades para atingir nosso objetivo e, ao mesmo tempo, apoiar uma transição justa”, enfatizou.
Dúvidas sobre eficiência
No entanto, do outro lado da moeda, surgiram dúvidas com relação à eficiência do roteiro em reduzir as emissões de carbono por quantidade, estimuladas em grande parte pela escolha da empresa de ter como meta a “redução da intensidade” em vez da “redução absoluta”.
As metas de “redução de intensidade” medem as emissões em relação a uma determinada métrica física ou econômica – nesse caso, a Fonterra está procurando reduzir sua intensidade de emissões por tonelada de FPCM (leite com correção de gordura e proteína) que coleta.
Essas metas são amplamente consideradas mais flexíveis do que as metas de “redução absoluta” recomendadas pelas Nações Unidas, que medem a redução de emissões em um determinado valor dentro de um prazo específico. Isso ocorre porque há muitos tipos de mudanças operacionais nos negócios que podem afetar o número final, desde fusões até o crescimento das vendas e assim por diante.
“Um dos problemas significativos com as metas que a Fonterra estabeleceu é que ela optou por adotar metas de intensidade em vez de metas absolutas [já que] há a possibilidade de a Fonterra aumentar essas emissões em geral, embora seja eficiente em relação à medida de intensidade”, disse a co-diretora da Otago Climate Change Research Network, professora Sara Walton, por meio de uma declaração formal.
“É bom saber que a Fonterra lançou um roteiro para sua transição e reavaliou suas metas de emissão, [mas resultados e afirmações como] ser ‘um dos fornecedores de laticínios mais eficientes em termos de emissões em escala’ precisarão ser baseados em evidências para evitar o risco associado à lavagem verde.”
O professor Craig Bunt, diretor do Programa de Inovação Agrícola da Universidade de Otago, expressou preocupação com o foco da empresa em novas tecnologias, pedindo que, em vez disso, seja dada prioridade a uma maior colaboração com os agricultores que realmente trabalham no setor.
“Os planos climáticos da Fonterra são um passo louvável para abordar as preocupações ambientais no setor agrícola da Nova Zelândia, mas levantam questões sobre a aparente dependência de tecnologias que ainda não foram comprovadas no sistema agrícola”, disse ele.
“Uma parte significativa (7%) dessa meta foi alocada para novas tecnologias e a complexidade do setor agrícola desafia a abordagem de tamanho único implícita na dependência dessas tecnologias.
“A Fonterra deve garantir que trabalhará em estreita colaboração com os agricultores para desenvolver e implementar essas tecnologias com sucesso, reconhecendo a singularidade de cada sistema agrícola – [essa] abordagem cooperativa [será] essencial para atingir as metas e, ao mesmo tempo, minimizar possíveis interrupções e desafios que os agricultores possam enfrentar.”
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