A parceria para leite de baixo carbono anunciada pela Barry Callebaut com a Arla Foods coloca os dados gerados nas fazendas no centro de uma estratégia de redução de emissões.
A colaboração terá duração de três anos e começa com leite em pó desnatado proveniente do Reino Unido.
O acordo foi estruturado por meio do programa FarmAhead™ Customer Partnership, da Arla, e prevê o fornecimento anual de dados primários de pegada de carbono relacionados aos volumes de lácteos fornecidos à Barry Callebaut.
O ponto central é que essas informações estarão vinculadas ao nível de fazenda. Para a Barry Callebaut, os dados deverão apoiar a redução das emissões de Escopo 3 e a implementação de iniciativas de descarbonização nas propriedades que integram a cadeia de fornecimento compartilhada.
A iniciativa também estabelece uma conexão direta entre medição e ação. Entre os princípios da parceria estão a divulgação da pegada de carbono em nível agrícola, o alinhamento com metodologias reconhecidas de gases de efeito estufa e carbono na produção de lácteos e a utilização de pagamentos de incentivo para agricultores que adotarem práticas capazes de reduzir emissões.
É justamente esse mecanismo que diferencia a proposta de uma iniciativa baseada apenas na mensuração.
Segundo Tilmann Silber, Chefe de Emissões Líquidas Zero na Barry Callebaut, a colaboração com parceiros como a Arla permite ampliar a transparência na cadeia de fornecimento de lácteos e acelerar iniciativas de descarbonização que contribuam para as metas de redução do Escopo 3.
Para Gabriela Aramayo, Líder de Suprimentos Responsáveis de Lácteos na Barry Callebaut, a redução da pegada de carbono dos lácteos exige colaboração ao longo da cadeia de valor. A executiva destaca a conexão entre objetivos climáticos e ações realizadas diretamente nas propriedades leiteiras.
A parceria também está relacionada às Soluções Net Zero de Chocolate da Barry Callebaut, que buscam permitir que clientes reduzam a pegada de seus produtos de cacau e chocolate por meio de parcerias direcionadas.
O acordo com a Arla é apresentado pela Barry Callebaut como sua primeira parceria voltada especificamente à redução das emissões nas fazendas e ao incentivo a agricultores na produção leiteira.
Com isso, a empresa passa a combinar três elementos dentro de uma mesma iniciativa: dados primários de carbono, ações de redução nas propriedades e incentivos aos produtores. A experiência deverá servir como base para futuras colaborações da companhia na descarbonização de sua cadeia de valor.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Aditivos & Ingredientes
