Bombom com queijo de ovelha é a novidade que está chamando atenção em Coimbra e despertando a curiosidade de quem acredita que chocolate e tradição podem contar histórias no mesmo sabor.
A iguaria foi apresentada pelo Museu do Queijo, que lançou um bombom de chocolate com recheio de queijo de ovelha curado. A proposta vai além da combinação inusitada: a iniciativa homenageia os pastores no contexto do Ano Internacional das Pastagens e dos Pastores, declarado pela ONU em 2026.
O lançamento reuniu cerca de 200 pessoas no Museu, que tiveram a oportunidade de provar o novo produto. O bombom passa agora a integrar a oferta da loja oficial do espaço, reforçando a aposta em criações que valorizam a identidade regional.
A novidade nasceu de uma parceria entre a A Casa do Ponte e a empresa Braz de Peraboa. A colaboração foi amplamente elogiada pelos participantes, que destacaram tanto a originalidade quanto o equilíbrio de sabores.
O evento de apresentação também teve um momento cultural. O Ensemble de Acordeões da Academia de Música e Dança do Fundão abriu a programação, recebendo fortes aplausos do público presente. A combinação de música, gastronomia e tradição criou um ambiente de celebração da herança local.
Segundo os organizadores, a iniciativa contribui para promover a freguesia e valorizar o seu património material e imaterial. Ao transformar o queijo de ovelha curado em recheio de chocolate, o Museu reforça o compromisso com a inovação sem romper com as raízes.
O contraste entre o doce do chocolate e a intensidade do queijo curado cria uma experiência sensorial que surpreende à primeira mordida. É justamente esse jogo de sabores que explica o interesse do público e a expectativa de que o produto se torne um símbolo gastronómico da região.
Mais do que um simples doce, o bombom com queijo de ovelha surge como uma forma contemporânea de celebrar o trabalho dos pastores e a tradição que molda a paisagem rural portuguesa.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Notícias de Coimbra
