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Minas Gerais

Fábio Ferreira, CEO da Verde Campo: "Queremos recuperar nosso protagonismo no mercado de saudabilidade" (Divulgação/Divulgação)

negocios | Kefir, whey e sobremesa sem açúcar: a aposta do laticínio mineiro Verde Campo para ser líder de novo

QUEIJO MINAS ARTESANAL É FEITO DE LEITE DE VACA CRU E SEGUE PROCESSOS TRADICIONAIS DE PRODUÇÃO, EM PEQUENAS PROPRIEDADES / Foto: Reprodução

QMA | Unesco avalia candidatura do Queijo Minas Artesanal como patrimônio da humanidade

Os microrganismos deterioradores mais encontrados em queijos são os coliformes, bactérias como Clostridium butyricum e do Clostridium tyrobutyricum, pseudomonas, fungos filamentosos e leveduras.

Queijos | Pesquisadores da Epamig alertam sobre os principais microrganismos deterioradores de queijos

Risco, O leite e os laticínios são fontes importantes de iodo em muitos países da Europa Ocidental e Central, especialmente para as crianças. Formula

Idene | Governo publica edital de credenciamento de laticínios

Leite epea Com paralisações, perecibilidade preocupa

conseleite MG | Conseleite Minas Gerais – Resolução novembro/2024

Investimento. LACTALIS, LEITO RÍO Y CELEGA, SANCIONADAS POR IRREGULARIDA

Lactalis | Com apoio do Governo de Minas, a Lactalis, líder mundial no mercado de laticínios confirma investimento de R$ 250 milhões no estado

A história da Lactowal começa em 1983, quando o seu fundador, o senhor Waldemar Miquelante ou “Carabina”, como é popularmente conhecido, iniciou as atividades da empresa logo após ser formar em Tecnologia de Alimentos em Viçosa – MG.

Homenagem | Lactowal Laticínios recebe homenagem na Câmara Municipal de Patos de Minas

Entre os queijos brasileiros no ranking internacional está o Canastra, em 11º lugar - Foto: reprodução /A Canastra

ALMG | Desafios e oportunidades para legalização do queijo Canastra são discutidos na ALMG

NZ's a2 Milk half-year profit jumps. fairfood

Ferramenta digital | FairFood lança plataforma on-line de consulta de lácteos A2

laticínios.Nos EUA, em março de 2023, a cooperativa de laticínios Dairy Farmers of America lançou o primeiro leite UHT fortificado com probióticos.

preço ao produtor | Com maior demanda interna, leite ao produtor sobe 4,08% em Minas Gerais

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