O Conseleite/MT divulgou nesta semana os valores de referência do leite a ser pago aos produtores de Mato Grosso no mês de dezembro de 2025, com base no leite entregue durante novembro.
A atualização confirma um movimento de retração nos preços, com queda uniforme de 6,7% em todas as faixas de referência, segundo deliberação da diretoria da entidade.
De acordo com o Conseleite/MT, a definição dos valores atende aos dispositivos previstos no Estatuto da instituição e reflete a análise técnica das condições de mercado, considerando tanto o desempenho da indústria quanto os parâmetros médios de qualidade da matéria-prima. A divulgação também reafirma os valores anteriormente estabelecidos para o leite entregue em outubro, pago em novembro de 2025, permitindo a comparação direta entre os dois períodos.
Os valores publicados contemplam o chamado leite base e as diferentes faixas de referência, definidas a partir do volume médio mensal entregue pelo produtor e dos indicadores de qualidade, como teor de gordura, proteína, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT).
Segundo a tabela técnica aprovada pelo Conseleite/MT, o maior valor de referência considera produtores com entrega média diária de 1.000 litros, gordura de 4,0%, proteína de 3,5%, CCS de até 150 mil células por mililitro e CBT máxima de 100 mil UFC/ml. Já o menor valor de referência abrange volumes a partir de 25 litros/dia, com parâmetros de qualidade mais amplos, incluindo CCS e CBT de até 750 mil.
No comparativo entre os dois períodos divulgados, o movimento de baixa é consistente. Para o maior valor de referência, o preço do leite passou de R$ 2,6650 por litro no pagamento de novembro para R$ 2,4854 no pagamento de dezembro, uma variação negativa de R$ 0,1797 por litro. O mesmo percentual de retração foi registrado nas demais faixas.
O valor médio de referência recuou de R$ 2,2440 para R$ 2,0927 por litro, enquanto o valor base caiu de R$ 2,0500 para R$ 1,9118. No menor valor de referência, o preço passou de R$ 1,9159 para R$ 1,7867 por litro. Em todos os casos, a redução percentual foi de 6,7%, evidenciando um ajuste generalizado na remuneração da matéria-prima.
O Conseleite/MT ressalta que os valores divulgados são referências técnicas e não preços obrigatórios. Eles servem como parâmetro para negociações entre produtores e indústrias, refletindo uma média ponderada das condições de mercado, custos, preços dos derivados lácteos e desempenho do setor no período analisado.
Outro ponto destacado pela entidade é que os valores de referência consideram o leite “posto propriedade”. Isso significa que o custo do frete não deve ser descontado do produtor rural. Além disso, os preços já incluem a incidência do Funrural, com alíquota de 1,5%, que será descontada do produtor no momento do pagamento.
A divulgação ocorre em um contexto de atenção redobrada por parte dos produtores de Mato Grosso, que acompanham de perto os movimentos de preço em meio às oscilações do mercado lácteo nacional. A manutenção dos parâmetros de qualidade, combinada com a queda nos valores de referência, reforça a pressão sobre as margens da produção, especialmente para pequenos e médios fornecedores.
Ao tornar públicos os dados de forma estruturada e periódica, o Conseleite/MT busca garantir transparência ao setor e oferecer previsibilidade mínima aos agentes da cadeia produtiva. A entidade também reforça que os indicadores técnicos utilizados seguem metodologias consolidadas e alinhadas às práticas adotadas em outros estados produtores.
As informações são do Conseleite/MT, que seguirá monitorando a evolução do mercado e divulgando mensalmente os valores de referência para a matéria-prima leite no estado.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de O portal da sua noticia
