Leite ganha espaço nos EUA com proteína, lactose zero e novas escolhas.
O leite continua presente em grande parte dos lares dos Estados Unidos, mas os dados de consumo mostram que sua expansão passa cada vez mais por diferentes formatos, necessidades e ocasiões. Segundo dados da Circana citados pela MilkPEP, 92% dos lares norte-americanos compram leite e 63% o consomem em um dia médio.
O dado mais interessante, porém, aparece quando o leite é observado dentro do carrinho.
Cestas que incluem leite apresentam valor quase duas vezes maior do que aquelas sem leite: US$ 88,79 por viagem, contra US$ 46,23, de acordo com dados da Circana Panel para o total dos Estados Unidos.
E existe outro movimento que chama atenção: leite e bebidas vegetais não aparecem necessariamente como escolhas concorrentes.
Entre os lares que compram bebidas à base de plantas, 85% também compram leite. Segundo a MilkPEP, esses consumidores apresentam cestas maiores no conjunto das compras.
A mesma lógica aparece dentro da própria categoria. Famílias que compram leite tradicional junto com opções de maior valor agregado, como versões sem lactose ou ultrafiltradas, compram quase 30% mais leite do que a média dos lares consumidores da categoria.
Isso muda a leitura sobre o crescimento.
Em vez de uma escolha substituir automaticamente outra, os dados apontam para consumidores montando uma espécie de portfólio de leites para diferentes necessidades: consumo cotidiano, maior ingestão de proteína, opções sem lactose ou benefícios funcionais.
Uma nova influência dentro do carrinho
Essa mudança também envolve quem participa da decisão de compra.
A Geração Alpha já influencia as escolhas das famílias. Segundo dados da Circana citados pela MilkPEP, 74% dos pais dizem envolver os filhos nas compras de supermercado, inclusive na seleção dos produtos.
E o relacionamento dessa geração com o leite aparece nos números.
Três em cada quatro crianças consomem leite diariamente. A bebida é a segunda mais consumida por elas, atrás apenas da água, enquanto 95% dos lares com crianças compram leite todos os anos.
A percepção também é positiva: 65% consideram o leite real e saudável, e 57% dizem que está entre suas bebidas favoritas.
Para a categoria, o peso desse público aparece também nos gastos. Lares com crianças gastam mais de 1,6 vez o valor destinado ao leite em comparação com lares sem crianças. Mais de um terço desses domicílios compra leite branco com valor agregado.
Onde estão as novas oportunidades
Entre as categorias com maior impulso, a proteína aparece como um dos principais motores de crescimento.
O leite integral também vem ganhando espaço à medida que mudam as percepções dos consumidores sobre a gordura láctea. Ao mesmo tempo, produtos como leite sem lactose, ultrafiltrado e A2 atraem consumidores interessados em nutrição personalizada e benefícios funcionais.
A oportunidade não está apenas nos tipos de produto, mas também nos momentos de consumo.
O café da manhã continua sendo a principal ocasião para o leite. A partir dessa posição, a categoria busca se conectar com uma demanda crescente por alimentos ricos em proteína, nutritivos e convenientes.
É nesse cenário que a MilkPEP lançou o Milkscape, uma plataforma de inteligência dedicada ao leite e baseada em dados e insights de organizações de pesquisa do setor.
Os dados apresentados mostram um mercado em que ampliar as opções não significa necessariamente dividir a categoria. Em determinados lares, colocar mais de um tipo de leite no carrinho pode significar justamente comprar mais leite.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Dairy Reporter
