A Emmi está reposicionando sua estratégia na América Latina diante de um cenário desafiador para os produtos lácteos premium.
Pressão inflacionária, consumidores sensíveis a preço e efeitos cambiais reduziram espaço para o queijo suíço na região, mas a companhia suíça decidiu transformar esse ambiente em uma plataforma de crescimento baseada em inovação, saudabilidade e diversificação de categorias.
O movimento ganha relevância especialmente no Brasil, mercado que a empresa trata como peça central de sua expansão regional. Mais do que um destino comercial, o país aparece na estratégia da Emmi como uma base para ampliar presença em segmentos ligados a proteína, conveniência e produtos funcionais.
A companhia afirma que o Brasil foi um dos principais motores de crescimento orgânico em queijo fresco e em pós e concentrados. Ao mesmo tempo, o país ganha importância dentro da estratégia de health & wellness da empresa.
Nesse contexto, a operação brasileira passou a combinar dois ativos considerados complementares. De um lado, a Laticínios Porto Alegre, na qual a Emmi possui participação majoritária, oferece presença regional em Minas Gerais, principal região produtora de leite do país. De outro, a aquisição da Verde Campo adiciona uma marca posicionada em lácteos funcionais e produtos associados ao consumo saudável, com foco em proteína premium derivada do whey.
A lógica da empresa indica uma mudança importante no eixo de crescimento regional. Enquanto o queijo suíço permanece restrito a nichos premium e consumidores urbanos de maior renda, os investimentos passam a mirar categorias com maior potencial de escala e alinhadas às novas demandas de consumo.
Segundo a Emmi, a procura por produtos ricos em proteína, opções sem lactose, baixo teor de açúcar e formatos prontos para consumo cresce em mercados como Brasil, Chile e México. A companhia também destaca o avanço de embalagens individuais e produtos on-the-go, especialmente em lácteos e cafés prontos para beber.
Essa mudança ajuda a explicar por que a América Latina ocupa um papel distinto dentro da estrutura global da empresa. Enquanto a América do Norte é vista como região de escala e criação de valor, a América do Sul aparece como espaço para desenvolver categorias, testar conceitos e ampliar presença em segmentos ainda em transformação.
O Chile representa outro exemplo dessa estratégia. A operação Quillayes Surlat mantém atuação em categorias como lácteos sem lactose, produtos proteicos e queijos, apoiada em inovação e expansão de canais de distribuição. Já no México, a Emmi atua por meio da Mexideli, focada na importação e distribuição de produtos premium voltados ao varejo gourmet e foodservice.
Além da diversificação de portfólio, a empresa também conecta crescimento regional à agenda de sustentabilidade. Entre as iniciativas citadas estão redução de emissões nas fazendas, gestão hídrica, modelos de produção resilientes ao clima e ampliação de certificações de bem-estar animal, especialmente no Chile.
Mesmo reconhecendo a volatilidade econômica da América Latina, a Emmi mantém a região como prioridade de longo prazo. A estratégia combina expansão seletiva, fortalecimento de operações locais e aposta em produtos de maior valor agregado, em um momento em que o crescimento do setor parece migrar do queijo premium tradicional para categorias ligadas à funcionalidade, conveniência e saudabilidade.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Dairy Reporter
