A indústria de laticínios do estado de Goiás registrou, em setembro de 2024, uma variação de +3,84% no índice da cesta de derivados lácteos, em comparação com o mês anterior. Os dados estão reunidos na última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado nesta segunda-feira (30/9) pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
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A análise revela uma tendência de alta em três dos cinco itens da cesta de produtos lácteos. O aumento mais significativo foi no preço médio do leite UHT integral (+8,23%), seguido do queijo muçarela (+5,96%) e do leite em pó integral (+0,27%). Já os derivados cujos preços médios apresentaram queda foram o leite condensado (-0,05%) e o creme a granel (-1,19%).
Com base nessas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos teve uma variação total ponderada de +3,84%, no mês de referência de setembro. O índice é calculado com base em um mix representativo da cesta, que leva em conta o peso de cada derivado.
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O titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa), Pedro Leonardo Rezende, lembra que o indicador se trata de uma referência para a definição do preço pago pelo leite ao produtor rural no mês seguinte à comercialização, e ressalta a importância da publicação mensal do boletim.
“Ao demonstrar a variação dos preços da cesta de derivados lácteos, o índice reduz a imprevisibilidade e possibilita que os valores pagos aos produtores sejam mais justos, e os dados são explicitados de maneira simplificada e acessível no boletim, que se constituiu como uma publicação fundamental para a compreensão do setor”, explica o secretário.
