Esse evento, considerado o maior concurso internacional de queijos artesanais certificados, reuniu participantes de 14 países e se consolidou como uma vitrine global para o mundo queijeiro artesanal.
Entre tantas histórias de dedicação e excelência, o Laticínios Búfalas Garota, de Itambé, Bahia, se destacou ao conquistar a medalha de Bronze com seu Minas Frescal de Búfala.
A conquista do Laticínios Búfalas Garota na ExpoQueijo não é apenas um reconhecimento da qualidade de seus produtos, mas também uma celebração da dedicação, paixão e esforço contínuo de uma equipe comprometida.
A conquista do Laticínios Búfalas Garota destaca a Bahia no cenário internacional, mostrando que aqui são produzidos queijos de leite de búfala de excelência.
Roberta Gusmão, uma das produtoras do Laticínios Búfalas Garota, declarou com emoção: “Com cada medalha conquistada, reafirmamos nosso compromisso em continuar trabalhando com amor e dedicação, elevando o nome de nossa terra e a qualidade de nossos queijos artesanais. No ano de 2023, nosso time conquistou 7 medalhas na 17ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (2 medalhas super ouro, 2 medalhas de prata e 3 medalhas de bronze).
Dessa vez, competimos em apenas 2 categorias e conquistamos 1 medalha de bronze. Porém, trata-se, dessa vez, de um concurso internacional, uma disputa bastante acirrada. A nossa jornada continua, sempre em busca de novos sabores e histórias para compartilhar com o mundo.
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Agradecemos a Deus pela oportunidade, vida, habilidade e saúde e a todos vocês, nossos queridos colaboradores, clientes e parceiros, por fazerem parte desta incrível trajetória. Continuaremos a trabalhar com amor e dedicação, elevando cada vez mais o nome de nossa terra e a qualidade dos nossos produtos.”
A metodologia da competição foi desenvolvida pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, vinculado à Epamig, responsável pelo treinamento dos jurados e pelo sistema de avaliação dos queijos, com base em atributos sensoriais como aspecto global, cor, textura, aroma, consistência e sabor, e pela distribuição dos pontos.
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