Em dezembro, o Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas de 2025 (DGAC) divulgou seu relatório científico final para os Departamentos de Saúde e Serviços Humanos (HHS) e Agricultura (USDA) dos Estados Unidos, com o objetivo de informar o desenvolvimento das Diretrizes Dietéticas para Americanos 2025-2030 (DGAs).
A International Dairy Foods Association (IDFA) ficou satisfeita com o relatório científico do DGAC, que confirmou o papel essencial do leite nas dietas dos americanos, recomendando o consumo contínuo de três porções de leite por dia para a maioria dos americanos e mantendo o leite como um grupo alimentar distinto devido aos seus benefícios inigualáveis para a saúde e nutrição.
O relatório do DGAC oferece recomendações dietéticas amplas, incluindo a introdução de um novo padrão alimentar recomendado, “Coma de Forma Saudável do Seu Jeito”, que oferece aos americanos flexibilidade para escolher os alimentos e bebidas saudáveis que melhor atendem às suas necessidades.
O DGAC constatou mais uma vez que dietas saudáveis associadas a bons resultados de saúde incluem frutas, vegetais, leguminosas, grãos integrais, nozes, frutos do mar e leite com baixo teor de gordura.
Muitas das recomendações no relatório do DGAC estão alinhadas com as prioridades de defesa nutricional da IDFA, incluindo:
Manter o leite como um grupo alimentar distinto
O relatório novamente inclui o leite como um grupo alimentar distinto, reafirmando seus benefícios incomparáveis para a saúde e nutrição. Os produtos lácteos contêm até 13 nutrientes essenciais, incluindo três dos quatro nutrientes de preocupação pública devido ao baixo consumo pelos americanos: cálcio, vitamina D e potássio.
Manter três porções de leite por dia nos padrões dietéticos recomendados
O relatório novamente inclui a recomendação de que a maioria dos americanos consuma três porções de leite por dia, com ênfase maior do que no passado em selecionar produtos lácteos sem gordura ou com pouca gordura.
É importante destacar que o DGAC constatou que quase todos os americanos ainda consomem leite abaixo do recomendado, apesar dessa recomendação.
Reconhecer o papel vital do leite na equidade de saúde e seus benefícios nutricionais para americanos de diferentes origens raciais, étnicas, socioeconômicas e culturais
O relatório destacou as opções de leite sem lactose como parte integral do grupo de produtos lácteos, garantindo que a nutrição do leite seja acessível a todos os americanos, incluindo aqueles que têm preocupações com a intolerância à lactose.
Será importante que as DGAs finais e os programas federais em geral continuem a enfatizar o papel importante dos produtos lácteos sem lactose.
Embora haja recomendações positivas sobre produtos lácteos ricos em nutrientes, ficamos surpresos que a ciência sobre o leite em todos os níveis de gordura não tenha sido refletida no relatório.
A ciência mais recente mostra que os produtos lácteos integrais não aumentam o risco de doenças cardiovasculares ou ganho de peso e, de fato, provavelmente têm benefícios positivos para a saúde.
Esse corpo de ciência foi fornecido ao Comitê, mas a grande maioria foi excluída da revisão do DGAC devido ao desenho dos estudos.
Acreditamos fortemente que essa ciência deve ser reconsiderada e as recomendações atualizadas antes da emissão da versão final das DGAs 2025-2030. Chegou a hora de o governo abandonar sua recomendação desatualizada de limitar o leite com base no nível de gordura.
Após os comentários adicionais do público, os HHS e USDA desenvolverão as DGAs finais de 2025-2030, que devem ser divulgadas até o final de 2025.
Manter a recomendação de três porções de produtos lácteos por dia é fundamental para a inclusão contínua do leite nos programas federais de nutrição e para manter a posição do leite como um alimento central em dietas saudáveis.
A administração futura deve continuar essa recomendação-chave e considerar a abundância de evidências científicas que apoiam os resultados positivos para a saúde associados ao leite em todos os níveis de gordura.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
