A data, instituída pela FAO/ONU em 2001, visa reconhecer a importância do leite como um alimento global e essencial para a saúde humana, especialmente para as crianças.
No Brasil, o setor leiteiro se destaca como um dos pilares do agronegócio nacional. O país é o sexto maior produtor de leite do mundo e Minas Gerais é o maior estado produtor, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Estes números se refletem na geração de emprego e renda, com mais de um milhão de propriedades rurais explorando o leite e um total de quatro milhões de empregos diretos e indiretos na cadeia produtiva.
Com 27% da produção láctea nacional, Minas Gerais se destaca como um verdadeiro celeiro desse alimento tão importante para a mesa dos brasileiros. A presença da produção leiteira em 99% dos municípios do estado demonstra a força e a capilaridade do setor, gerando renda para cerca de 200 mil famílias.
Segundo o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, a instituição reconhece a importância desta nobre atividade e se posiciona como parceira no desenvolvimento sustentável da pecuária leiteira de Minas Gerais.
“Ofertamos cursos de capacitação, assistência técnica e gerencial, e representamos os interesses dos produtores em diversos fóruns a fim de buscar desenvolvimento da cadeia produtiva.
Nesta data, temos muito o que comemorar. Conseguimos avançar com ações importantes, como o Minas Grita pelo Leite, mas continuamos vigilantes, pois nosso objetivo sempre é garantir melhores condições para o setor e, com isso, melhorar as condições de vida do produtor rural”, diz.
A terra do leite
Em Minas Gerais, o Dia Mundial do Leite ganha um significado ainda mais especial, já que o estado é o gigante da produção no Brasil. Com um legado centenário e um futuro promissor, Minas se destaca como referência nacional e internacional em qualidade, tecnologia e sustentabilidade na produção láctea.
“Dedicação e trabalho duro resumem a rotina daqueles que, dia após dia, desde o amanhecer, garantem a produção desse alimento rico e nutritivo. E não podemos esquecer do nosso delicioso queijo mineiro, que também tem origem no leite”, destaca, Antônio de Salvo.
Qualidade incomparável
Minas Gerais também é o berço de queijos artesanais premiados, como o Queijo Canastra, Serro e Araxá. Esses produtos típicos colocam o estado no mapa da gastronomia mundial e garantem renda extra para as famílias produtoras.
