A categoria de cremes e cremes para café nos Estados Unidos está prestes a ultrapassar US$ 7 bilhões em vendas, com um crescimento de 5,8% em vendas e 2,9% em volume no último ano, segundo a Circana.
Os cremes refrigerados para café foram os maiores responsáveis por esse crescimento, com vendas de US$ 5,2 bilhões e um aumento de 3,6% no volume.
Mas o que está impulsionando a inovação nesta categoria, e como os principais players estão respondendo às demandas dos consumidores?
O impulso de Danone em produtos RTD e cold foam
Na América do Norte, a linha de cremes para café International Delight e o café frio STōK Cold Brew da Danone foram essenciais para o bom desempenho da empresa na região no ano fiscal de 2024, juntamente com a linha de iogurtes ricos em proteínas Oikos e a marca de água evian.
A América do Norte é a segunda maior zona geográfica da Danone, respondendo por 24% das vendas totais em 2024 (US$ 6,6 bilhões). O mercado dos Estados Unidos é o maior para a Danone, com 21% das vendas, seguido pela China (11%) e França (8%).
International Delight e STōK fazem parte do negócio de Coffee Creations, que engloba cremes e bebidas de café prontos para beber (RTD). O portfólio da empresa inclui produtos que atendem à demanda dos consumidores por uma experiência de café em casa, semelhante à de cafeterias.
Em 2024, a Danone expandiu sua linha de cold foam creamers para Silk e Dunkin’, com a Danone North America sendo a fabricante licenciada para os cremes da marca Dunkin’. A empresa também trabalhou para melhorar a sustentabilidade da embalagem dos cremes STōK Cold Brew, lançando uma garrafa de 1,4L com até 88% de conteúdo reciclado pós-consumo (PCR).
Além disso, no mercado de café pronto para beber (RTD), a Danone ampliou a linha STōK com bebidas de café frio com energia e descafeinadas. A linha com energia, voltada para o público que busca benefícios funcionais no café (com vitamina B, ginseng e guaraná), e a linha descafeinada, que busca atrair consumidores mais jovens em busca de opções sem cafeína.
Os desafios de capacidade da Nestlé
Líder de mercado na categoria de cremes refrigerados na América do Norte, a Nestlé enfrenta dificuldades devido à demanda que supera a capacidade de produção. A subperformance em cremes e alimentos congelados foi um dos principais fatores para o desempenho mais fraco da empresa na América do Norte no ano fiscal de 2024.
Nos últimos anos, a Nestlé investiu mais de US$ 3 bilhões para expandir suas capacidades de fabricação nos EUA. Um exemplo é a nova planta de produção de cremes em Glendale, Arizona, com 58.000m² e um investimento de US$ 675 milhões, inaugurada em janeiro de 2025. A unidade produzirá cremes para marcas como Coffee Mate, Natural Bliss e Starbucks, e pode ser expandida para outras bebidas no futuro.
A Nestlé também está apostando em cold foam creamers, com o lançamento de uma nova linha Coffee Mate para 2025, a qual promete ser o produto mais inovador da marca. Esta linha apresenta um bico dispensador sem bagunça e contém 25% menos açúcar e 25% mais porções do que os concorrentes.
Confronto no Super Bowl LIX
Tanto a Nestlé quanto a Danone utilizaram seus espaços publicitários milionários no Super Bowl LIX deste ano para destacar suas inovações em cremes para café: a Danone fez sua estreia no evento promovendo STōK e a Nestlé focou no seu creamer de cold foam da marca Coffee Mate.
A tendência do cold foam: um modismo passageiro?
Especialista em tendências de CPG e varejo, Nate Rosen afirmou que Nestlé e Danone estão competindo de perto nos corredores de cremes para café, mas, apesar de suas dificuldades de capacidade, a Nestlé ainda leva vantagem.
“Essencialmente, a Nestlé e a Danone estão se espelhando no mercado de cremes para café. International Delight e Coffee Mate dominam a categoria, e ambas as marcas lançaram inovações semelhantes, como os cold foam creamers, em um curto período de tempo. As ofertas à base de plantas da Nestlé, como Natural Bliss e Starbucks sem leite, competem diretamente com o Silk da Danone.”
Segundo Rosen, a maior área de inovação em cremes tem sido nos ingredientes, com mais opções à base de plantas, versões sem açúcar e aditivos funcionais, como óleo MCT e proteínas.
“A principal tendência é a conveniência e o sabor. Os consumidores mais jovens querem sabores e, em geral, os consumidores de café querem criar bebidas divertidas em casa.”
O futuro do mercado de cremes para café
Com o aumento nos preços do café, mais consumidores estão optando pelo preparo em casa, o que impulsiona a demanda por cremes premium que replicam as bebidas de cafeterias. A Danone e a Nestlé estão bem posicionadas para aproveitar essa tendência com inovações em sabores e produtos prontos para beber, como STōK e Starbucks.
Crescimento do mercado de cremes para café
A categoria de cremes refrigerados para café nos EUA cresceu 5,9% em valor, 5,1% em unidades e 3,6% em volume de vendas, atingindo cerca de US$ 5,2 bilhões no último ano. A maior parte desse crescimento veio dos cremes lácteos, que representam a maior fatia do mercado, com um aumento de 6% em vendas.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
