O prazo está definido: até o fim de 2026, a Nestlé pretende ter eliminado os corantes alimentares artificiais de todo o seu portfólio global.
Nos Estados Unidos, a companhia já cumpriu essa meta. Agora, o desafio é replicar o movimento nos demais mercados onde opera, incluindo o Brasil.
A decisão não é isolada. Ela responde a uma demanda que vem crescendo entre os consumidores: mais transparência sobre o que está na composição dos alimentos e uma preferência declarada por ingredientes considerados naturais. A reformulação de produtos, nesse sentido, funciona como resposta direta a essa pressão de mercado.
Enquanto ajusta fórmulas, a Nestlé também investe em outra frente, menos visível para o consumidor final, mas igualmente estratégica: o abastecimento do varejo. No Brasil, a empresa desenvolveu a plataforma Nesplenish, que combina inteligência artificial, machine learning e análise avançada de dados para ajudar varejistas a prever demanda, gerir estoques e planejar pedidos.
Por trás da ferramenta está o SISO, sistema analítico proprietário da Nestlé que processa diariamente cerca de 6 milhões de combinações entre produtos e lojas, considerando dados de aproximadamente 12,5 mil pontos de venda. É esse volume de informação, tratado com modelos estatísticos e ciência de dados, que sustenta as previsões de abastecimento oferecidas pela plataforma.
Na prática, o Nesplenish entrega recomendações automáticas de compra, permite acompanhar níveis de estoque em tempo real, simula cenários de abastecimento e aponta oportunidades de sellout. As análises levam em conta sazonalidade e comportamento de consumo — variáveis que, segundo a companhia, ajudam a reduzir rupturas e manter os produtos disponíveis nas lojas.
Os números já mostram efeito. O índice de disponibilidade nas gôndolas, o OSA (On Shelf Availability), subiu de 92,9% em 2023 para 94,4% atualmente. A meta da Nestlé é chegar a 95% em 2026 — o mesmo ano em que a companhia pretende concluir a eliminação global dos corantes artificiais.
Um detalhe amplia o alcance da iniciativa: o Nesplenish não é exclusivo das grandes redes. Varejistas menores, muitas vezes sem sistemas próprios de ERP, também têm utilizado a plataforma para administrar estoques e pedidos — o que estende o impacto da ferramenta a um universo mais amplo de pontos de venda.
As duas frentes, reformulação de produtos e uso intensivo de dados, caminham em paralelo dentro da estratégia da Nestlé: uma responde às novas exigências do consumidor sobre o que ele come; a outra aproxima indústria e varejo na gestão do dia a dia do abastecimento.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por SuperVarejo
