Nos últimos anos, o setor de laticínios da Polônia passou por grandes transformações, com uma redução significativa no número de propriedades rurais (de 425.000 em 2010 para 174.000 em 2020) e um aumento na produtividade (de 4.850 litros por vaca em 2010 para 6.900 litros por vaca em 2023).
Isso levou o país a superar a Itália na entrega de leite (10.250.000 toneladas produzidas pela Polônia entre janeiro e setembro de 2024 contra 9.995.000 da Itália no mesmo período).
eDairy Market | Um dos fornecedores de laticinios mais importantes da Polónia entre no eDairy Market
O número de vacas, que vinha caindo desde 2010, registrou uma recuperação de 10% em 2023.
As pequenas propriedades (com menos de 50 cabeças), que representam 90% do total, foram as mais afetadas pelos fechamentos, enquanto as empresas maiores e mais eficientes mostraram maior resiliência.
Nos primeiros oito meses de 2024, em particular, a reestruturação dos rebanhos levou a um aumento de 36,6% nos abates em comparação com o mesmo período de 2023.
As entregas de leite cresceram 44% desde 2010, tornando a Polônia o quarto maior produtor europeu, ficando muito próxima dos Países Baixos (10.362.000 toneladas entre janeiro e setembro), terceiro maior produtor da União Europeia, atrás apenas da Alemanha e da França.
EDAIRY MARKET | O Marketplace que Revolucionou o Comércio Lácteo
A qualidade do leite (teores de gordura e proteínas) também melhorou, impulsionando não só o consumo direto, mas também aumentando a produção de iogurtes (+8%) e queijos (+5,6%) entre janeiro e setembro de 2024.
As exportações para a Alemanha estão em forte expansão, com aumentos significativos no período de janeiro a agosto de 2024: Leite a granel em tanque (316.000 toneladas, +6,7%), Creme (38.000 toneladas, +52%), Queijos (32.000 toneladas, +19,7%) e Iogurtes (96.000 toneladas, +5%).
Esses resultados destacam a Polônia em seu caminho rumo à qualidade, eficiência e competitividade internacional.
