Mundial de Queijos | Queijeiro viçosense é destaque em competição mundial

Vitor conquistou reconhecimento ao ser eleito o melhor queijeiro do Brasil durante o 2° Mundial de Queijos do Brasil, em 2022.

A história do queijeiro Vitor Gomide, de Viçosa, está ganhando destaque não apenas localmente, mas também nacionalmente. Com sua habilidade e dedicação, Vitor conquistou reconhecimento ao ser eleito o melhor queijeiro do Brasil durante o 2° Mundial de Queijos do Brasil, em 2022. Agora, ele se prepara para competir novamente na terceira edição do evento, em São Paulo, em abril.

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A tradição na fabricação de queijos na família de Vitor remonta a sua avó, que começou a produzir queijos há décadas atrás, utilizando o excedente de leite da fazenda. Com o tempo, a produção de queijos se tornou a principal fonte de renda da família Gomide. Vitor, que é formado em veterinária, cresceu envolvido nesse universo e decidiu seguir os passos de sua avó.

Os queijos produzidos pela Laticínios Gomide, como o queijo Lis e o novo queijo Suri, têm chamado a atenção pela sua qualidade e inovação. Vitor se destaca pela sua habilidade em produzir queijos de casca colorida, utilizando técnicas complexas para equilibrar o pH e garantir o sabor e a textura desejados.

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O Mundial de Queijos do Brasil, onde Vitor competirá novamente, é um evento de destaque no setor, reunindo produtores nacionais e internacionais. A participação de Vitor neste evento não apenas representa uma chance de conquistar um título internacional, mas também é uma oportunidade de promover a tradição e a qualidade dos queijos artesanais de Viçosa e de Minas Gerais. A história inspiradora de Vitor Gomide foi compartilhada pelo site do jornal o Tempo, destacando sua trajetória de sucesso e dedicação ao ofício que foi passado de geração em geração.

Fonte: site do Jornal o Tempo

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