A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) está promovendo o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 – Queijos.
As inscrições foram encerradas no dia 6 de maio e as avaliações seguem até o final de junho.
O concurso é destinado a produtores de queijos feitos exclusivamente com leite de vaca, com produção anual de até 72 toneladas, que estejam devidamente registrados nos serviços de inspeção municipal, estadual ou federal.
A edição deste ano conta com as categorias tradicional (entre 30 e 180 dias de maturação); tratamento térmico e com adições de aromatizantes e condimentos.
As amostras dos produtos deverão chegar na sede CNA até o dia 20 de maio, dentro do prazo de validade exigido no momento da avaliação, conforme determina o regulamento do prêmio.
O processo de avaliação será realizado em três etapas: análise técnica das amostras, degustação sem identificação do rótulo pelo júri popular e avaliação da história do produto.
Os produtores que utilizarem até 51% do volume de leite de sua própria produção na fabricação dos queijos receberão um bônus de 10% na pontuação final.
A assessora técnica da CNA e organizadora do prêmio, Fernanda Regina Silva, destacou que a inciativa incentiva a atividade e reforça a diversidade da produção nacional.
“O consumidor final compra mais que um produto. Compra uma história, e isso agrega valor”, afirmou ela durante uma live sobre o prêmio.
Antonio Fernandes, professor de queijos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), que também participou da live, ressaltou que o Brasil ocupa a quarta posição no ranking mundial de produção de queijos e que o prêmio é um estímulo para que mais produtores busquem o Selo para valorizar o produto.
“O segredo é fazer o que já se faz no dia a dia, com constância”, disse.
O prêmio é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA, criado para reconhecer o trabalho de pequenos e médios produtores, estimulando a profissionalização e a agregação de valor aos alimentos.
