O NutriScore, sistema de rotulagem nutricional criado para fornecer informações rápidas e visuais sobre os alimentos, tem passado por diversas revisões e polêmicas nos últimos anos.
O modelo classifica os produtos com um esquema de cores e letras, variando de “A” (verde escuro) para opções mais saudáveis até “E” (vermelho escuro) para os menos recomendados.
A nova versão, atualizada em dezembro de 2023, trouxe ajustes no algoritmo, mas também gerou discórdia em países europeus. Enquanto países como Alemanha e Bélgica já adotaram o modelo reformulado desde 2024, a França tem resistido a sua implementação.
O principal motivo da oposição francesa é a classificação negativa atribuída a alimentos tradicionais do país, como o queijo Roquefort.
Para Genevard, é inaceitável que um queijo considerado ícone da gastronomia francesa receba uma nota baixa, enquanto outros produtos menos nutritivos possam obter classificações mais favoráveis. Além do Roquefort, a ministra também criticou a desvalorização de outros laticínios, incluindo o leite desnatado, na nova versão do rótulo.
A polêmica em torno do NutriScore não é nova. O sistema foi inicialmente adotado na França de forma voluntária em 2017, com um formato semelhante ao de um semáforo.
No entanto, já naquela época houve críticas por classificações questionáveis, como cereais matinais recebendo notas mais altas do que o azeite de oliva. Essas falhas levaram a ajustes no algoritmo, revisado por um grupo de cientistas europeus liderados pela Universidade 13 de Paris-Bobigny.
Ainda assim, a atualização de 2023 segue gerando divisão entre os países da União Europeia. A resistência da França pode afetar a padronização da rotulagem nutricional no bloco e reacender o debate sobre a justiça dos critérios utilizados para avaliar alimentos tradicionais.
Traduzido e adaptado para eDairyNews 🇧🇷
