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fermentação fúngica | Startup da Nova Zelândia transforma resíduo lácteo em proteína valiosa

O sorvete de LN2 é mais suave do que a maioria, graças ao processo de congelamento rápido envolvido em sua produção. (Getty Images/iStockphoto)

inovação | Sorvete de Nitrogênio Líquido: O Futuro da Sobremesa Premium

A inovação pode abrir novas oportunidades de mercado, mesmo em tempos de crise. laticínios

inovação | Benefícios da inovação em momentos de crise no setor de laticínios

Embora a Nestlé não informe os dados de venda por país, na análise da América Latina como um todo, as vendas atingiram a marca de quase R$ 40 bilhões, valor 1,4% maior que o do ano anterior.

expansão | Inovação no portfólio puxa expansão da Nestlé

A Hudsonville Ice Cream fez uma parceria com a McKee Foods Corp. para lançar uma linha de sabores de sorvete com os bolos da marca Little Debbie.

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS | Os mashups de produtos criam intriga no consumidor

Diretor de vendas da Froneri Brasil expõe as estratégias adotadas para chegar à liderança do mercado, sendo responsável pelos sorvetes das marcas Nestlé, Lacta, Fini e Garoto

ABRASORVETE | Inovação sempre ao sabor do cliente

Pesquisadores da Universidade de Wisconsin-Madison estão tentando criar vários ingredientes reciclados a partir de subprodutos da produção de iogurte grego.

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS | Estratégias para a reciclagem de ingredientes

"É um produto para o bem-estar da saúde humana. É um nutracêutico", referindo-se a produtos baseados na própria natureza que servem como alternativa a um medicamento, sem ser farmacêutico.

inovação | Cientistas argentinos criam pílulas para melhorar o sono à base de leite bovino

O principal benefício da alfafa é a redução do uso de suplementação alimentar e aumento do número de animais por hectare.

inovação | Alfafa pode reduzir custos na produção de leite

inovação | Nestlé Impulsiona Inovação Corporativa com Centro de Serviço Compartilhado

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