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Pesquisa

tumores

Pesquisa | As proteínas da carne, do leite e de outros alimentos podem suprimir os tumores intestinais

quando os consumidores recebem os fatos sobre os benefícios nutricionais dos laticínios, eles compram e consomem mais produtos lácteos - incluindo queijo, sorvete, iogurte e, principalmente, leite.

Pesquisa | Os consumidores que conhecem os fatos sobre os benefícios nutricionais dos laticínios compram e consomem mais alimentos lácteos

No Brasil, todos os queijos produzidos com o fungo comestível Penicillium roqueforti são denominados queijos azuis

condições e processos | Estudo avalia queijos azuis para evitar substâncias nocivas

Uma tendência crescente de ingredientes alimentícios funcionais foi impulsionada por consumidores mais preocupados com a saúde. Imagem: Getty, Matt Lincoln

Pesquisa | Alimentos funcionais impulsionam tendências de consumo saudável

O aumento no consumo de leite está associado a reduções significativas no atraso do crescimento.

Pesquisa | Baixo consumo de laticínios associado ao aumento da taxa de atraso no crescimento infantil

O estudo foi realizado através da metodologia “Cuidado à Saúde Baseado em Valor” ou “Value-based healthcare (VBHC)”, estratégia que busca tangibilizar o valor gerado para o paciente com APLV.

APLV | Como a Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) impacta a qualidade de vida das crianças e seus familiares

Atualmente, a persistência da lactase é comum em pessoas de ascendência europeia, bem como em alguns grupos africanos, do Oriente Médio e do sul da Ásia. Lactose

Consumo de leite | As estepes da Mongólia poderiam conter a chave para superar a intolerância à lactose

O principal benefício da alfafa é a redução do uso de suplementação alimentar e aumento do número de animais por hectare.

inovação | Alfafa pode reduzir custos na produção de leite

Listeria

Pesquisa | Pesquisadores espanhóis melhoram o conhecimento dos mecanismos de transmissão da Listeria em produtos lácteos

emissões

Pesquisa | Parcerias B2B “cruciais” para reduzir as emissões de carbono no setor de laticínios – ING

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