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QAM | Estudo inédito vai mapear o ‘DNA’ do Queijo Minas Artesanal do Serro

O queijo tem a presença do fungo Geotrichum candidum que é o que diferencia o produto dos demais

QAM | Queijo Minas Casca Florida já pode ser comercializado

O objetivo da etiqueta de caseína é controlar e proteger a produção do legítimo queijo da Canastra

QAM | Produtores da Canastra e do Serro usam selo de procedência para assegurar a origem dos queijos artesanais

artesanal. Crime. A data comemorativa antecede a realização da sexta edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas, um dos principais eventos do setor, promovido pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sebrae Minas

QAM | Dia dos Queijos Artesanais de Minas é celebrado nesta quinta, 16, e homenageia o símbolo da gastronomia mineira

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