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Soro

O gim proporcionou uma solução inesperada para o desafio de Julian Benson em relação ao descarte de soro de leite e acrescentou um novo produto ao cardápio da Apostle Whey. Foto de Rick Bayne

Soro | Onde há vontade, há soro de leite

O soro de leite é o maior subproduto da indústria de laticínios em termos de volume, representando cerca de 80-90% do leite utilizado na fabricação de queijo.

Soro | Alemanha investe €2,6 milhões para transformar resíduos lácteos em proteína de micélio

Além disso, o preço do concentrado de proteína do soro de leite (WPC), que vem apresentando tendências de alta no mercado há vários meses, não parece estar parando.

Soro | A procura dos consumidores por proteínas

subproduto

Soro | Subprodutos de queijo e iogurte para a produção de oligossacarídeos prebióticos

custos | Saiba por que se perde dinheiro ao jogar fora o soro do leite

Soro

indústria de laticí­nios | Soro: história, usos e o seu papel no mercado dos lacticínios

alimento | Posso dar o soro do leite para suplementar vacas leiteiras?

Leite | Soro do leite: grande oportunidade para a indústria

Soro | Las utilidades Soro de Leite

Lácteos | Estratégias de reaproveitamento dos soros lácteos na indústria de laticínios

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