Os queijos mineiros voltaram a chamar atenção além das fronteiras do estado ao conquistar três medalhas de ouro na ExpoQueijo Brasil 2026, competição internacional realizada em Araxá.
O resultado foi alcançado em um evento que reuniu quase mil queijos de 19 países e colocou produtores de Andrelândia e Belmiro Braga entre os destaques da edição.
As medalhas vieram em categorias diferentes, mostrando que a excelência pode surgir tanto em produtos de leite cru quanto em queijos de maior maturação ou em queijo coalho.
Entre os premiados está o Lendário da Generosa, da Fazenda Generosa, em Andrelândia, vencedor na categoria de queijo de leite cru com casca lisa e/ou lavada, sem aquecimento da massa e com menos de 30 dias de maturação.
A Queijaria La Porta, de Belmiro Braga, conquistou dois ouros. O Ilha Segura Gran Noir venceu na categoria de queijo de leite cru com casca tratada e mais de 91 dias de maturação. Já o Queijo Coalho recebeu a medalha de ouro entre os queijos coalho produzidos com leite pasteurizado.
Embora os três produtos tenham características distintas, todos carregam um elemento em comum: a valorização da produção local.
Na Fazenda Santa Helena, a Queijaria La Porta nasceu em 2023 sob a liderança de Gabriela La Porta. Utilizando leite produzido na própria fazenda, a produção combina técnicas tradicionais mineiras com influências europeias. No caso do Ilha Segura Gran Noir, a maturação segue uma técnica italiana e a receita foi inspirada em conhecimentos adquiridos com um produtor do Rio Grande do Norte.
Segundo Gabriela La Porta, o queijo coalho premiado se destacou pela textura, pelo sabor amanteigado e pela suculência. Ela atribui esse resultado ao controle da maturação e do sal, que permitiu desenvolver um produto equilibrado e com identidade própria.
Em Andrelândia, a história percorre um caminho diferente, mas chega ao mesmo destino. A produção da Fazenda Generosa começou em 1945, quando Quincas Tibúrcio iniciou a fabricação de queijos na região. Décadas depois, Joaquim Luís de Carvalho deixou a advocacia, após 12 anos de atuação, para retornar ao negócio da família e ampliar o portfólio da marca.
Hoje, a Fazenda Generosa produz oito tipos de queijo, tendo o Lendário como seu produto mais premiado. Com o ouro conquistado na ExpoQueijo Brasil 2026, o queijo alcançou sua nona premiação.
Joaquim lembra que foi justamente na ExpoQueijo que o produto recebeu sua primeira grande conquista, em 2021. Cinco anos depois, voltou ao topo da competição e tornou-se bicampeão do concurso. O Lendário também já recebeu reconhecimento em competições internacionais, como o World Cheese Awards.
Mais do que celebrar medalhas, os resultados obtidos em Araxá reforçam uma mensagem positiva para toda a cadeia queijeira. Quando tradição familiar, identidade regional e dedicação ao produto caminham juntas, o queijo deixa de ser apenas um alimento para se tornar um símbolo de origem e de valor agregado.
O reconhecimento internacional conquistado pelos produtores mineiros mostra que histórias construídas no campo podem alcançar o mundo e abrir novas oportunidades para a produção artesanal brasileira.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por G1
