Ao sul do estado do Rio de Janeiro, na região do Vale do Café, fica a pequena cidade de Valença, que pretende produzir o maior queijo prato do mundo.
A ideia é preparar um queijo de 40 quilos para servi-lo gratuitamente aos visitantes durante a 4a Festa do Queijo Valenciano, que ocorrerá de 18 a 22 de junho.
Os envolvidos já estão com a mão na massa – ou melhor, no coalho – desde o dia 9 de março. 400 litros de leite de vaca devem ser utilizados para alcançar o feito.
Conhecida por suas similaridades com Minas Gerais, Valença tem tradição na produção de queijos artesanais, especialmente prato, caprinus e minas frescal.
O que fazer em Valença
O coração de Valença é o seu centro histórico, em especial a Catedral de Nossa Senhora da Glória. Construída em 1820 ao topo de uma ladeira, em estilo neoclássico e colonial, ela é um dos principais monumentos da cidade. A entrada é gratuita e um bom ponto de partida do passeio.
Uma vez em Valença, também vale reservar parte do dia para conhecer uma fazenda. A Fazenda Florença é uma viagem no tempo porque oferece visitas com guias vestidos com roupas de época, que explicam sobre a história da cidade e seus cafezais.
Outra opção é a Fazenda Esteves, também conhecida como Santo Antônio do Paiol. A propriedade possui um casarão de estilo neoclássico em formato de “U” e um bom espaço para caminhadas e pedaladas.
Além de atividades relacionadas a agropecuária, a fazenda tem parceria com o Grupo de Espiritualidade Dom Orione, que acolhe grupos para retiros espirituais.
Para fechar o dia, visite um dos mirantes de Valença, como o Mirante da Serra dos Mascates ou Mirante do Cruzeiro.
